Sụn gà được bao phủ lớp muối, khi ăn có chút vị mằn mặn, giòn giòn cực hấp dẫn và thơm ngon. Nếu bạn đang không biết hôm nay ăn gì thì hãy thử cách làm sụn gà rang muối được hướng dẫn bởi BTAAu để đổi gió khẩu vị nhé! Chắc chắn món ăn này sẽ khiến bạn phải mê mẩn.

Bỏ túi cách làm sụn gà rang muối siêu ngon và hấp dẫn - Hình 1

Sụn gà rang muối là món ăn yêu thích của nhiều người. Ảnh: Internet

Sụn gà bao nhiêu 1kg?

Hiện nay, sụn gà tươi có giá dao động từ 150.000 – 200.000 VNĐ/kg.

Mua sụn gà tươi ở đâu tại TP.HCM và Hà Nội?

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như hương vị cho món ăn, bạn nên mua sụn gà tại các chợ, cửa hàng, siêu thị thực phẩm uy tín, chất lượng.

Ăn sụn gà có tốt cho sức khỏe không?

Theo các kết quả nghiên cứu, sụn gà có chứa thành phần axit amin là cysteine. Đây là chất hỗ trợ điều trị các bệnh ngoài da, xương khớp rất tốt. Bên cạnh đó, nếu bạn sử dụng sụn gà để nấu canh, nấu cháo ăn thường xuyên còn giúp xóa bỏ nếp nhăn và giúp da mịn màng hơn.

Sụn gà rang muối hấp dẫn bởi sự giòn tan từ sụn kết hợp hài hòa cùng vị muối vô cùng kích thích. Nhìn có vẻ đơn giản nhưng để món ăn được tròn vị, béo thơm, đòi hỏi bạn cần nhiều bí quyết và sự khéo léo khi chế biến. Vậy nên đừng bỏ qua công thức thực hiện món sụn gà rang muối được chia sẻ dưới đây.

Nguyên liệu làm sụn gà rang muối

300g sụn gà

1 củ gừng

5 nhánh sả

1 quả trứng gà

100g gạo nếp

100g đậu xanh không vỏ

30g bột năng

Tỏi, hành tím băm

Gia vị: muối, tiêu xay, đường,…

Cách làm sụn gà rang muối ăn ngon hết sẩy

Sơ chế

Sụn gà làm sạch, để ráo.

Đậu xanh, gạo nếp rửa sạch, ngâm với nước lạnh khoảng 3 tiếng rồi để ráo, cho vào chảo rang chín. Sau đó bạn trút hỗn hợp vào cối, xay nhuyễn.

Bỏ túi cách làm sụn gà rang muối siêu ngon và hấp dẫn - Hình 2

Xay nhuyễn gạo nếp và đậu xanh. Ảnh: Internet

Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho 1 củ gừng đ.ập dập vào cùng 1 muỗng cà phê muối. Sau đó, bạn thả sụn gà vào trụng chín, vớt ra để ráo rồi cho vào âu, ướp cùng 1 muỗng canh đường, 30g bột năng, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 quả trứng gà, trộn đều và để khoảng 15 phút.

Bỏ túi cách làm sụn gà rang muối siêu ngon và hấp dẫn - Hình 3

Ướp sụn gà cùng gia vị. Ảnh: Internet

Sả làm sạch, cắt sợi mỏng, cho vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra để ráo.

Chế biến

Sụn gà sau khi đã ướp đủ thời gian, bạn cho vào chảo chiên ngập dầu, chín vàng rồi vớt ra để ráo.

Video đang HOT

Đặt chảo khác lên bếp, đun nóng ít dầu ăn và phi thơm tỏi, hành tím băm. Tiếp tục cho sụn gà vừa chiên vào cùng hỗn hợp đậu xanh, gạo nếp xay và 2 muỗng cà phê muối, trộn đều.

Bỏ túi cách làm sụn gà rang muối siêu ngon và hấp dẫn - Hình 4

Rang sụn gà cùng muối và hỗn hợp đậu xanh, gạo nếp xay. Ảnh: Internet

Rang đến khi thấy sụn gà ráo khô, muối bảo phủ đều thì tắt bếp.

Thưởng thức

Cho sụn gà ra đĩa, xếp sả chiên lên trên, vậy là chúng ta đã hoàn thành rồi!

Bỏ túi cách làm sụn gà rang muối siêu ngon và hấp dẫn - Hình 5

Thưởng thức món ăn ngay thôi. Ảnh: Internet

Một số lưu ý khi chế biến sụn gà rang

Bạn nên chọn sụn gà có nhiều phần trắng, còn thịt.Sụn gà sau khi rang xong bạn có thể đem xóc cùng sả chiên để món ăn đậm vị hơn.Với món ăn này, bạn có thể chấm kèm muối tiêu chanh hoặc tương ớt đều ngon.

Tìm hiểu thêm một số món ngon từ sụn gà

Sụn gà chiên nước mắm

Sụn gà sẽ được bao phủ bởi xốt mắm mặn ngọt hấp dẫn kèm theo chút vị cay của ớt. Đây sẽ là món ngon lý tưởng để bạn đổi mới khẩu vị và chiêu đãi cả gia đình.

Bỏ túi cách làm sụn gà rang muối siêu ngon và hấp dẫn - Hình 6

Sụn gà chiên nước mắm là món ngon khó cưỡng bạn không nên bỏ lỡ. Ảnh: Internet

Sụn gà cháy tỏi

Sụn gà giòn, thơm nức mùi tỏi phi sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên. Khi thưởng thức chấm kèm tương ớt hoặc tương xí muội lại càng thơm ngon khó cưỡng.

Bỏ túi cách làm sụn gà rang muối siêu ngon và hấp dẫn - Hình 7

Mùi tỏi phi thơm phức mang đến sự hấp dẫn khó cưỡng cho món sụn gà. Ảnh: Internet

Sụn gà xào sả ớt

Đây là món ăn được rất nhiều thực khách yêu thích và tìm kiếm cách làm bởi hương vị vô cùng kích thích và hấp dẫn. Sụn gà được xào với sả ớt, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, giòn giòn thơm nức thêm chút cay cay, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài không thấy chán.

Bỏ túi cách làm sụn gà rang muối siêu ngon và hấp dẫn - Hình 8

Món ngon người người nhà nhà đều thích. Ảnh: Internet

Sụn gà rang muối Hong Kong

Tương tự như cách làm sụn gà rang muối đã hướng dẫn, chỉ khác ở chỗ muối rang sẽ được thực hiện theo công thức mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực Hong Kong, mang đến hương vị rất lạ và độc đáo, thơm ngon khó cưỡng.

Bỏ túi cách làm sụn gà rang muối siêu ngon và hấp dẫn - Hình 9

Bạn sẽ phải bất ngờ với hương vị hấp dẫn mà món ăn này mang lại. Ảnh: Internet

Vị giòn giòn, thoang thoảng hương thơm từ sả, mặn ngọt bùi bùi từ muối rang đậu xanh và gạo nếp sẽ mang đến cho bạn sự bất ngờ khi thưởng thức món ăn này. Với cách làm sụn gà rang muối được chia sẻ bởi BTAAu, hy vọng bạn sẽ thành công khi thực hiện món ngon này.

3 cách làm sụn gà rang muối béo bùi, đậm vị hấp dẫn cho mùa World Cup

Sụn gà rang muối vô cùng hấp dẫn với lớp sụn giòn vừa phải được bao bọc bởi lớp muối bên ngoài thơm phức, thấm vị.

Cách làm sụn gà rang muối đơn giản

Nguyên liệu:

Sụn gà: 300g

Gạo nếp: 100g

Đậu xanh: 100g

Bột năng: 20g

Sả: 5 cây

Gừng: 1 củ

Trứng gà: 1 quả

Hành tím và tỏi băm: 2 muỗng cà phê

Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu xay

3 cách làm sụn gà rang muối béo bùi, đậm vị hấp dẫn cho mùa World Cup - Hình 1

Sụn gà rang muối

Các bước làm sụn gà rang muối:

Bước 1: Sơ chế gạo nếp và đậu xanh

Gạo nếp và đậu xanh bạn vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 3 tiếng đến khi mềm rồi rửa sạch, để ráo.

Cho hỗn hợp gạo và đậu vào chảo nóng, rang đều tay khoảng 15 phút rồi tắt bếp. Chờ cho gạo và đậu nguội hẳn thì bạn cho hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn.

Bước 2: Luộc sụn gà

Sụn gà mua về rửa sạch, để ráo.

Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho gừng đ.ập dập cùng với 1 muỗng cà phê muối vào. Tiếp đến, bạn cho sụn gà vào luộc với lửa nhỏ khoảng 15 phút cho chín rồi vớt ra tô.

Bước 3: Ướp gia vị

Sụn gà đã luộc chín bạn thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, bột năng, tiêu xay và 1 quả trứng gà, đảo đều hỗn hợp. Ướp khoảng 20 phút cho sụn gà thấm gia vị.

Bước 4: Chiên sụn gà

Sả cắt bỏ gốc và lớp vỏ ngoài, rửa sạch bụi phấn rồi bào sợi.

Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn cho vào 200ml dầu ăn. Đợi dầu thật nóng bạn cho sả vào chiên vàng, dậy mùi thơm thì vớt ra. Tiếp tục, cho sụn gà vào chiên vàng giòn rồi vớt ra một đĩa khác.

Phi thơm hành tỏi băm với một chút dầu ăn, cho sụn gà đã chiên giòn ở bước trên vào, thêm hỗn hợp gạo nếp và đậu xanh xay nhuyễn đã chuẩn bị trước đó cùng 2 muỗng cà phê muối, đảo đều hỗn hợp trong 2 phút rồi tắt bếp.

Lấy sụn gà rang muối ra đĩa và cho sả đã chiên vàng vào trộn đều và thưởng thức.

Cách làm sụn gà rang muối ớt

Nguyên liệu:

500 g sụn gà

1 thìa canh ớt tươi băm nhỏ

1 thìa cà phê ớt bột

1 thìa cà phê muối Tây Ninh

1/2 thìa canh đường

1/2 – 1 thìa cà phê bột ngọt

1 thìa cà phê dầu điều

1/2 thìa canh bột năng

Dầu ăn

Chanh, muối

3 cách làm sụn gà rang muối béo bùi, đậm vị hấp dẫn cho mùa World Cup - Hình 2

Sụn gà rang muối ớt

Cách làm:

Vắt nước cốt chanh vào sụn gà cùng chút muối, bóp sụn gà, sau đó rửa sạch lại nhiều lần, để sụn gà ráo nước. Bạn có thể dùng khăn giấy hoặc khăn sạch để thấm khô sụn gà.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào với lượng dầu sao cho chiên sụn gà ngập dầu. Đun nóng dầu ăn, dầu nóng già cho vào 1 thìa canh bột năng, kế đến trút sụn gà vào chiên giòn. Vớt sụn gà ra, để giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Dùng chảo khác bắc lên bếp, đun nóng. Cho vào chảo 3-4 thìa canh nước lọc, đun sôi. Cho vào 2 thìa cà phê muối Tây Ninh, bột ngọt, ớt tươi, bột ớt, dầu màu điều, 1/2 thìa canh đường. Khuấy đều và đun sôi hỗn hợp cho nước sốt sánh lại.

Nước sốt sánh bạn trút sụn gà đã chiên giòn vào đảo đều tay cho đến khi sốt muối ớt khô áo đều vào sụn gà. Tắt bếp, trút sụn gà rang muối ra đĩa, dùng làm món ăn vặt hay ăn cơm nóng đều rất tuyệt vời.

Cách làm sụn gà rang muối kiểu Hong Kong

Nguyên liệu làm sụn gà rang muối Hong Kong ngon tuyệt tại nhà:

Sụn gà: 300g.

Gạo nếp: 100g.

Đậu xanh: 100g.

Bột năng: 20g.

Sả: 5 cây.

Gừng: 1 củ.

Trứng gà: 1 quả.

Hành tím và tỏi băm: 2 muỗng cà phê.

Gia vị: Muối, đường, tiêu xay.

3 cách làm sụn gà rang muối béo bùi, đậm vị hấp dẫn cho mùa World Cup - Hình 3

Sụn gà rang muối kiểu Hong Kong

Cách làm món sụn gà rang muối Hong Kong ngon tuyệt tại nhà:

Bước 1:

Cho đậu xanh và gạo nếp vào rang trong 5 phút để chín. Sau đó, cho vào máy để xay nhuyễn phần đậu xanh và gạo. Tiếp đến, cho phần sụn gà vào luộc trong khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Sụn gà đã luộc chín thì cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, bột năng, tiêu xay và 1 quả trứng gà, đảo đều hỗn hợp. Ướp khoảng 20 phút cho sụn gà thấm gia vị.

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn cho vào 200ml dầu ăn. Đợi dầu thật nóng bạn cho sả vào chiên vàng, dậy mùi thơm thì vớt ra. Sau đó, cho sụn gà vào chiên vàng giòn trong khoảng 10 phút.

Sau khi sụn gà được chiên vàng giòn. Thì bạn cho tiếp hành, tỏi vào phi thơm tiếp đến cho sụn gà đã chiên vào, thêm hỗn hợp gạo nếp và đậu xanh xay nhuyễn đã chuẩn bị trước đó cùng 2 muỗng cà phê muối, đảo đều hỗn hợp trong 2 phút rồi tắt bếp.

Chúc bạn thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *