Để khay bánh kẹo Tết đa dạng, ngon lại tốt cho sức khỏe, bạn hãy tham khảo ngay cách làm 3 món trái cây sấy dẻo dưới đây nhé!

Cách làm 3 món trái cây sấy dẻo mềm ngon xuất sắc đón Tết thêm vui - Hình 1

1. Vỏ chanh leo sấy dẻo

Chuẩn bị nguyên liệu làm vỏ chanh leo sấy dẻo

30 quả chanh leo tươi, 100g đường cát, 100g đường phèn, nước lọc.

Cách làm vỏ chanh leo sấy dẻo:

Bước 1: Bước 1: Chanh leo rửa sạch rồi gọt bỏ phần bì cứng bên ngoài. Cắt một đầu quả chanh leo rồi múc phần ruột ra bát. Bạn hãy cho phần ruột chanh leo bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần nhé. Tiếp theo, xé bỏ lớp màng trắng còn sót lại bên trong vỏ quả chanh leo, cắt vỏ làm tư. Đổ nước lọc (bằng khối lượng vỏ chanh leo) vào chảo chống dính, thêm vỏ chanh leo đã sơ chế cùng đường cát, đường phèn và đun ở lửa vừa (hơi nhỏ) trong khoảng 10 phút.

Cách làm 3 món trái cây sấy dẻo mềm ngon xuất sắc đón Tết thêm vui - Hình 2

Bước 2: Đun ở lửa lớn cho vỏ chanh hơi mềm nhưng không nhũn và đừng để keo đặc lại. Chờ nguội rồi cho vào hộp kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho đường ngấm hoàn toàn vào vỏ chanh leo. Sau đó trộn đều vỏ với một ít nước cốt chanh leo.

Xếp vỏ chanh leo đã trộn vào vỉ nướng. Làm nóng lò nướng ở 140 độ C, sấy vỏ chanh trong khoảng 40 phút. Sau đó mở lò nướng rồi lật mặt vỏ chanh và sấy thêm trong khoảng 20 phút nữa là được.

Lấy vỏ chanh sấy dẻo ra rồi để khô nguội trong vài giờ. Cuối cùng bảo quản vỏ chanh sấy dẻo trong lọ kín và để trong tủ lạnh dùng dần.

Cách làm 3 món trái cây sấy dẻo mềm ngon xuất sắc đón Tết thêm vui - Hình 3

Thành phẩm vỏ chanh leo sấy dẻo:

Từng miếng vỏ chanh leo sấy dẻo có vị chua chua, ngọt ngọt lại mềm dai ăn rất vui miệng. Món ăn cực kỳ thích hợp trong những ngày Tết khi uống kèm một ly trà nóng, cùng trò chuyện với những người thân yêu.

Cách làm 3 món trái cây sấy dẻo mềm ngon xuất sắc đón Tết thêm vui - Hình 4

2. Táo sấy dẻo

Chuẩn bị nguyên liệu làm táo sấy dẻo

700g táo tươi (nếu có điều kiện bạn hãy dùng táo tàu), 400g đường cát, 1000g nước lọc.

Cách làm món táo sấy dẻo

Bước 1: Táo đem rửa sạch, dùng nĩa để tạo các đường rãnh trên quả táo. Dùng ống hút cứng để loại bỏ hạt táo. Đổ táo đã sơ chế vào nồi, thêm lượng nước thích hợp rồi đun sôi để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó rửa sạch lại táo rồi để ráo nước.

Video đang HOT

Cách làm 3 món trái cây sấy dẻo mềm ngon xuất sắc đón Tết thêm vui - Hình 5

Bước 2: Cho đường vào nồi, thêm 1000g nước lọc vào đun cho đường tan. Khi đường tan thì đổ táo tàu vào. Đun sôi ở lửa lớn sau đó chuyển sang lửa vừa. Đun cho đến khi nước đường đặc lại và sủi bọt (đun khoảng 1 giờ) hoặc đun cho đến khi táo tàu chuyển màu trong suốt.

Cách làm 3 món trái cây sấy dẻo mềm ngon xuất sắc đón Tết thêm vui - Hình 6

Bước 3: Gắp táo tàu xếp vào vỉ nướng. Sấy táo trong lò nướng ở 120 độ C khoảng 2 tiếng là được. Sau đó để táo nguội rồi cho vào lọ kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Cách làm 3 món trái cây sấy dẻo mềm ngon xuất sắc đón Tết thêm vui - Hình 7

Thành phẩm món táo sấy dẻo:

Từng quả táo sấy dẻo với màu sắc đẹp mắt có vị giòn, ngọt, dẻo, ngon khá hấp dẫn. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho lá lách, dạ dày, gan, bồi bổ khí huyết. Đặc biệt ăn táo sấy dẻo còn giúp an thần, giảm bớt trầm cảm ở phụ nữ. Vì thế, bạn hãy thử làm ngay món táo sấy dẻo ngon miệng này nhé!

Cách làm 3 món trái cây sấy dẻo mềm ngon xuất sắc đón Tết thêm vui - Hình 8

3. Xoài sấy dẻo

Chuẩn bị nguyên liệu làm xoài sấy dẻo: 500g xoài chín tới, 1 quả chanh, 50g đường bột.

Cách làm món xoài sấy dẻo:

Bước 1: Xoài gọt vỏ, loại bỏ hạt. Phần thịt xoài thái thành khối dạng con chì. Cho thịt xoài vào thố rồi vắt nước cốt chanh, trộn đều nhẹ tay và ướp trong khoảng 3 phút. Xếp xoài vào vỉ nướng.

Cách làm 3 món trái cây sấy dẻo mềm ngon xuất sắc đón Tết thêm vui - Hình 9

Bước 2: Đặt vỉ xoài vào lò nướng, bên dưới đặt khay có lót giấy thấm dầu để nước chảy xuống không làm bẩn lò nướng. Sấy xoài ở khoảng 70 độ C trong 8 tiếng. Sấy cho đến khi xoài khô ráo thì lấy ra khỏi lò. Để xoài nguội rồi lắc đều với đường bột là xong. Bạn có thể thay đường bột bằng bột gạo nếp rang chín hoặc bột đậu nành cũng sẽ rất ngon.

Cách làm 3 món trái cây sấy dẻo mềm ngon xuất sắc đón Tết thêm vui - Hình 10

Thành phẩm món xoài sấy dẻo:

Xoài sấy dẻo là một món ăn vặt ngon miệng, lành mạnh, rất tốt cho sức khỏe. Xoài sấy dẻo giữ được trọn vẹn vị thơm ngon của xoài. Món ăn có vị ngọt nhẹ lại chua chua, khi ăn rất cuốn mà không hề bị ngán, ngấy.

Cách làm 3 món trái cây sấy dẻo mềm ngon xuất sắc đón Tết thêm vui - Hình 11

Chúc bạn làm được món trái cây sấy dẻo thật ngon miệng nhé!

Chia sẻ cách làm tart thạch cam chinh phục tín đồ hảo ngọt

Tart thạch cam là một món bánh ngọt thanh mát, cực phù hợp để ăn vào mùa hè Cùng học cách làm món tart thạch cam mới lạ mà hấp dẫn này nhé!

Chia sẻ cách làm tart thạch cam chinh phục tín đồ hảo ngọt - Hình 1

Tart thạch cam là một món ăn cực kỳ được lòng những tín đồ hảo ngọt vì hương vị ngọt ngào và thanh mát của chúng. Cùng vào bếp với Bách hóa XANH để tạo ra món tart thạch cam mới lạ, hấp dẫn này nhé!

1Nguyên liệu làm món tart thạch cam

2 quả trứng gà

6 quả cam vàng

Nước

75g bơ

125g bột làm bánh

16g bột cacao

18g bột rau câu

2 túi lọc trà

Gia vị: Đường

Dụng cụ: Dao, muỗng, dĩa, tô, khuôn bánh, rây bột, cây đ.ánh trứng, màng bọc thực phẩm, giấy chống dính, cây lăn bột, lò nướng…

Mẹo hay:

– Để giúp món ăn được trong vị, bạn cần chọn mua cam tươi ngon. Bạn nên chọn những trái cam tròn đều, cầm chắc tay, có vỏ nguyên vẹn, màu vỏ cam đều, da căng bóng. Cam không bị dập, nát, không có dấu hiệu bị chảy nước do hỏng.

Chia sẻ cách làm tart thạch cam chinh phục tín đồ hảo ngọt - Hình 2
Nguyên liệu làm món tart thạch cam

2 Cách làm món tart thạch cam

Bước 1 Làm mứt cam

Cam mua về đem rửa sạch, sau đó dùng xiên gỗ đ.âm lên bề mặt của vỏ cam. Bạn đun sôi nước và cho cam vào luộc. Sau 3 phút, bạn vớt cam ra và ngâm cam vào một tô nước nguội ở nhiệt độ phòng. Khi cam nguội, bạn vớt cam ra ngoài và để ráo nước rồi tiến hành cắt cam thành những miếng dày khoảng 5mm.

Bạn đong 600g nước cùng 300g đường vào một cái nồi rồi đun với lửa vừa để đường được tan hết. Tiếp theo, bạn cho số cam vừa cắt vào nồi. Bạn đặt lên trên bề mặt cam một lớp giấy chống dính và bắt đầu đun hỗn hợp trong 20 phút với lửa nhỏ. Sau đó, bạn tắt bếp và ngâm cam trong vòng 8 tiếng.

Chia sẻ cách làm tart thạch cam chinh phục tín đồ hảo ngọt - Hình 3
Làm mứt cam

Mẹo hay: Để mứt cam thành phẩm được ngon nhất, bạn cần lặp lại quá trình đun mứt 2 lần. Lưu ý cho thêm 200g đường sau mỗi lần đun.

Bước 2 Làm bột bánh

Hỗn hợp bột làm đế bánh bao gồm 75g bơ, 48g đường và 1 quả trứng đ.ánh đều. Trộn đều hỗn hợp để đường được tan hết, sau đó cho thêm 125g bột làm bánh và 16g bột cacao vào trộn đều cùng hỗn hợp. Bạn bọc hỗn hợp bột vừa trộn bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong khoảng 8 tiếng.

Chia sẻ cách làm tart thạch cam chinh phục tín đồ hảo ngọt - Hình 4
Nướng bánh

Bước 3 Nướng bánh

Sau 8 tiếng, bạn lấy bột ra khỏi tủ lạnh và dùng cây lăn bột cán mỏng bột bánh thành một lớp bột dày khoảng 3mm. Bạn dàn bột bánh vừa cán vào khuôn bánh. Bạn có thể sử dụng một cái dĩa để đ.âm lên bề mặt bột bánh rồi phết một lớp lòng đỏ trứng lên bề mặt bột.

Bạn làm nóng lò nướng trong khoảng 10 phút trước khi nướng bánh, sau đó cho bánh vào nướng với nhiệt độ 160 độ trong vòng 35 phút.

Chia sẻ cách làm tart thạch cam chinh phục tín đồ hảo ngọt - Hình 5
Nướng bánh

Mẹo hay: Để đế bánh không bị phồng lên khi nướng, bạn có thể đổ đầy những viên bi sắt nhỏ lên bề mặt bột bánh.

Bước 4 Làm nhân bánh

Để làm được phần nhân bánh, bạn cần chuẩn bị 600g nước, 1 quả cam vàng thái lát và 2 túi lọc trà. Bạn bắc nồi lên bếp và đun cho đến khi trà được tiết ra hết. Trộn đều 50g đường và 18g bột rau câu rồi đổ vào đun sôi cùng nước trà. Bạn tắt bếp và chờ cho nước thạch trà nguội đến khoảng 34 độ.

Trong lúc đó, bạn cắt đôi từng lát mứt cam rồi rải đều một lớp lên mặt đế bánh. Tiếp theo, bạn đổ phần nước thạch trà làm nhân bánh sao cho vừa đủ với phần khuôn bánh rồi cho để bánh vào tủ lạnh trong khoảng từ 1 – 2 tiếng.

Chia sẻ cách làm tart thạch cam chinh phục tín đồ hảo ngọt - Hình 6
Làm nhân bánh

Bước 5 Thành phẩm

Sau 1 – 2 tiếng làm lạnh, bạn lấy bánh ra rồi cắt bánh thành từng phần vừa ăn. Bạn có thể phủ một lớp bột cacao mỏng lên mặt bánh. Vậy là chiếc bánh tart thạch cam đã hoàn thành.

Bánh thành phẩm sẽ có màu nâu cam óng ả, đế bánh mềm xốp và lớp thạch ngọt mát mang vị chua nhẹ nhàng cùng hương cam thơm nức. Đây cũng có thể là một món tráng miệng thích hợp cho những buổi tiệc đó.

Chia sẻ cách làm tart thạch cam chinh phục tín đồ hảo ngọt - Hình 7
Trình bày món tart thạch cam

3 Thưởng thức

Chia sẻ cách làm tart thạch cam chinh phục tín đồ hảo ngọt - Hình 8
Món tart thạch cam thơm ngon

Bạn hãy thưởng thức khi bánh còn lạnh nhé, sự kết hợp tươi mát từ thạch cam cùng hương vị hơi đắng từ cacao trong đế bánh sẽ là sự kết hợp cực kỳ thú vị và mới lạ. Bách hoá XANH tin rằng đây sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo để thay đổi thực đơn tráng miệng trong tuần.

Vậy là Bách hoá Xanh đã giới thiệu cho bạn công thức làm món tart thạch cam chinh phục những tín đồ hảo ngọt. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *