Trong cách nấu ăn ngon mỗi ngày, gà là một nguyên liệu khá phổ biến được chọn lựa sử dụng chế biến thành nhiều món ăn gồm cả luộc, kho, chiên và hấp. Nói đến các món hấp với nguyên liệu là gà, hầu như ai cũng biết món gà hấp mỡ hành.

Cách làm gà hấp mỡ hành - Một trong các món hấp phổ biến dễ làm - Hình 1

Có thể nói, gà hấp mỡ hành là một trong các món hấp phổ biến hấp dẫn khá nhiều người ngay từ cái tên. Khi phần lớn các món hấp phổ biến thường khiến thực khách sành ăn nghĩ tới những hương vị thơm bùi hoặc dai, thì món gà hấp mỡ hành lại sẽ mang đến cho bạn một hương thơm béo ngậy và cực thích hợp trong những buổi tiệc tùng. Đây chắc chắn là một trong các món hấp phổ biến thơm ngon mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức.

Để thực hiện món ăn này, việc đầu tiên bạn cần làm đó là rửa sạch gà mới mua về bằng nước muối hoặc rượu để khử sạch mùi hôi. Sau đó bạn ướp gà thật kỹ với 2 muỗng muối và một ít rượu trắng, tốt nhất là để qua đêm để gia vị có thể ngấm thật sâu vào thịt gà.

Sau khi gà đã được ướp kỹ, bạn cần phải mang gà ra hấp cách thủy trong vòng khoảng 30 phút để gà vừa chín tới. Tiếp theo, bạn cho gà ra đĩa và giữ lại phần nước hấp gà ra chén, nước hấp gà này sẽ được dùng để làm một phần nước sốt thơm ngon, góp phần tạo nên hương vị đặc biệt của món ăn. Sau đó, bạn lấy một ít dầu mè để phết lên da gà, việc này sẽ giúp cho món gà hấp của bạn thêm phần bóng đẹp và không bị quá khô.

Tiếp theo, bạn để gà nguội bớt rồi đem chặt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn và trình bày ra đĩa sao cho gà trông thật bắt mắt. Bạn cho một phần hành lá đã được rửa sạch, cắt nhỏ cùng một ít gừng băm lên gà. Bạn làm nóng 3 muỗng canh dầu và rưới phần dầu nóng này lên gừng và hành để hai loại phụ liệu này đạt độ chín tái.

Cuối cùng là phần nước sốt để ăn kèm với gà hấp mỡ hành. Để làm nước sốt, bạn cho phần nước hấp gà và nồi và nấu sôi, nêm thêm vào đó 1 ít dầu hào cùng nửa muỗng đường, cho thêm 1 chút bột năng và 1 ít nước để tạo độ sệt, đun sôi. Sau khi hoàn thành phần nước sốt thì bạn rưới nó lên trên đĩa thịt gà. Món ăn đã được chuẩn bị xong, thưởng thức nóng, bạn sẽ thấy món gà hấp hành này không thua vị ngon như ở nhà hàng mà bạn đã từng nếm thử.

Nguyên liệu cần có:

Video đang HOT

1 con gà, tùy theo lượng người thưởng thức, bạn chọn gà cho phù hợp.100 gr hành lá

1 nhánh gừng

1/2 củ tỏi

Gia vị: dầu hào, dầu mè, muối

Cá kho tộ hương vị dân dã

Ai từng xuất thân ở vùng nông thôn hay đồng quê không thể không biết đến món cá kho tộ. Một món ăn ngon nhưng rất mộc mạc, dân giã đã đi vào ký ức t.uổi thơ bao thế hệ. Nếu bạn vẫn chưa biết chế biến món ăn này thì hãy cùng thực hiện nhé.

Cá kho tộ hương vị dân dã - Hình 1

Cá kho tộ hương vị dân dã

Cách nấu ăn ngon nói chung đều cần phải chú trọng cách chọn nguyên liệu. Đây là bước đầu tiên đảm bảo cho một món ăn được ngon, cá kho tộ cũng vậy.

Cá dùng để kho tộ thường chọn những loại cá có độ lớn vừa phải chừng 1kg trở lại. Đó là loại cá basa, cá rô, cá trắm và ngon hơn hết là nên dùng cá lóc đồng, bởi loại này thịt rất chắc, thơm, ít mỡ và mang lại một hương vị đặc biệt. Ngoài nguyên liệu chính là cá thì món ăn cần thêm 1 số phụ liệu bổ sung là: thịt ba chỉ, dừa lấy nước, hạt nêm, tỏi, nước hàng, nước mắm.

Các bước chế biến món cá kho tộ được thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá làm sạch, cắt khúc vừa miệng ăn và để ráo nước. Cá sau khi làm sạch, cắt khúc cho gia vị vào cho ngấm. Lần lượt nêm 2 đến 3 thìa cà phê nước hàng, thêm chút nước mắm, hạt nêm và ướp trong vòng nửa tiếng.

Thịt ba chỉ rửa sạch thái vừa ăn và để riêng vào bát nhỏ.

Tỏi bóc sạch vỏ và đ.ập dập.

Bước 2: Chế biến món cá kho tộ

Cho chảo lên bếp đợi nóng rồi cho ít dầu ăn và phi tỏi cho thơm. Sau đó, đổ thịt ba chỉ đã chuẩn bị trước đảo đều tay thịt hơi xém thì tắt bếp.

Cho từng khúc cá vào nồi theo thứ tự cá ở trên thịt ở dưới. Đặc biệt không được đổ bỏ phần nước ướp cá mà tất cả đều được cho vào nồi. Cuối cùng là đổ nước dừa vào và đun với lửa nhỏ, món cá kho tộ không thể thiếu được nước dừa bởi nó mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn này làm cho món ăn thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn hơn.

Để cá kho tộ ngon hơn bạn nên nấu trên bếp than và sử dụng nồi đất. Trong quá trình nấu có thể nêm nếm cho vừa miệng. Khi gần chín có thể thêm chút gia vị ớt, tiêu, hành trang trí ở bên trên để món ăn thêm dậy mùi.

Chỉ cần 2 bước đơn giản trên bạn đã có thể chế biến xong một món ăn dân giã, thôn quê nhưng không kém sức hấp dẫn. Món cá kho tộ ăn với cơm nóng, rau luộc và nước canh sẽ rất phù hợp. Đây là món ăn có thể đổi vị cho gia đình bạn, đặc biệt là vào những ngày đông lạnh giá hay những ngày mưa.

Nguyên liệu:

1 con cá chừng 1kg (loại cá tùy theo sở thích của mỗi người)

2 g thịt ba chỉ1 quả dừa lấy nước

Da vị: nước hàng, nước mắm, hạt nêm và tỏi.

Tin mới nhất

Cách làm khô gà lá chanh ngon, cay cay ngọt ngọt để đãi khách dịp Tết

05:57:42 04/02/2024

Vào dịp Tết, ngoài các loại bánh kẹo hay mứt Tết thì khô gà lá chanh cũng là món ăn được nhiều người ưa chuộng, dùng để mời khách.

Mùa đông nên thường xuyên ăn món canh này để chống cảm lạnh, bồi bổ khí huyết và phòng ngừa suy nhược cơ thể

05:55:50 04/02/2024

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món canh củ cải, bắp bò không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Loại quả được người Nhật coi là ‘món ăn trường thọ’, đem nấu với đậu phộng được món canh thanh ngọt tốt cho trí não

05:54:52 04/02/2024

Canh bí đỏ đậu phộng là sự kết hợp ngon miệng của bí đỏ ngọt mềm và đậu phộng bùi bùi, tạo nên một món canh thanh mát.

Trổ tài làm tôm hấp nước dừa thơm béo, ngọt thanh, đẹp mắt như nhà hàng

06:35:35 03/02/2024

Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm món tôm hấp nước dừa qua bài viết dưới đây để thưởng thức cùng gia đình nhé!

Còn 7 ngày nữa là Tết, mách bạn cách làm món ăn đơn giản mà ngon lại còn cầu phú quý trong năm mới

23:42:13 02/02/2024

Chúng tôi mách bạn cách làm món ăn mang ý nghĩa tốt lành và rất ngon. Với cách trình bày và nguyên liệu được dùng cho món ăn, chúng ta hãy gọi đây là món chén phú quý .

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngày ấm lên có 3 món cực dễ ăn

16:17:51 02/02/2024

Cơm tối ngày ấm lên có 3 món thơm ngon cực dễ ăn. Bữa ăn giản dị nhưng dễ thưởng thức, hợp với thời tiết ấm áp như thế này!

Công thức làm mứt dừa non dẻo thơm, hấp dẫn cực đơn giản cho dịp Tết Giáp Thìn 2024

05:57:53 02/02/2024

Có rất nhiều loại mứt khác nhau trong ẩm thực Việt Nam nhưng mứt dừa non vẫn luôn nhận được sự yêu thích của đại đa số gia đình.

Món nhậu ngon: Bắp bò muối kiểu Tứ Xuyên cực ngon đãi khách dịp Tết

05:57:27 02/02/2024

Bắp bò muối kiểu Tứ Xuyên cực ngon đãi khách dịp Tết. Bắp bò muối kiểu này cũng có thể ăn kèm với mì, bún hoặc phở tạo nên hương vị vô cùng độc đáo.

Bộ phận siêu giàu collagen của con lợn, ăn vào dưỡng da trẻ hóa chị em nào cũng thích

05:53:51 02/02/2024

Chân giò lợn được biết đến với hàm lượng collagen, ăn vào cao giúp da căng bóng, sáng đẹp. Nếu vẫn chưa biết chế biến món ăn với chân giò thì cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé

Cách làm xôi gấc đỏ hình cá chép cúng Táo Quân, đón tài lộc và may mắn trong năm mới

05:53:04 02/02/2024

Để nấu xôi cá chép mọi người thường sử dụng xôi gấc, một loại gạo nếp mang sắc đỏ linh thiêng, đặc biệt thích hợp cho các dịp lễ truyền thống của người Việt.

Cách làm bún xào chay thanh đạm, mềm tơi, thấm vị tại nhà

05:52:39 02/02/2024

Với hương vị thanh đạm và sự ngọt thanh của rau củ, bún xào chay có thể làm hài lòng mọi khẩu vị, kể cả những người ưa ăn chay khó tính nhất.

Thêm vài giọt này khi nấu, xôi gấc sẽ mềm tươi đẹp mắt, đón phước lành trong năm mới

05:51:41 02/02/2024

Xôi gấc 3 tầng không chỉ cuốn hút bởi màu sắc đặc biệt với 2 lớp màu đỏ của gấc và lớp nhân đậu xanh giữa, mà còn chứa đựng ý nghĩa về sự phước lành, may mắn và hạnh phúc.

Bí quyết làm xôi cá chép cúng ngày ông Công ông Táo tuyệt đẹp, hạt xôi tơi và màu tự nhiên tốt cho sức khỏe

22:54:04 01/02/2024

Ngoài cá chép vàng sống, trong mâm cỗ cúng ông Công ông Táo , nhiều người còn làm thêm xôi hình cá chép để mâm cỗ thêm tươm tất, đủ đầy.

Ngày Tết, làm 2 món trộn nhanh gọn mà cực ngon đãi khách lại giúp gia đình cân bằng vị giác

22:51:19 01/02/2024

2 món trộn này với cách làm đơn giản, có thể dùng giải tỏa căng thẳng khẩu vị cho các thành viên trong gia đình khỏi những bữa ăn ngày Tết đẫm chất béo.

Làm 3 món bánh đậu xanh thơm ngon bày mâm cỗ cúng ông Công ông Táo hoặc 3 ngày Tết đều đẹp

22:48:15 01/02/2024

Để món bánh đậu xanh quen thuộc hương vị phong phú, đẹp mắt để dâng lên mâm cỗ cúng thì bạn hãy bỏ túi ngay 3 cách làm dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Thực đơn 3 món ngon, dễ nấu cho bữa tối ấm áp

16:00:33 01/02/2024

Thực đơn 3 món ngon đơn giản, dễ nấu cho bữa tối ấm áp. Món ăn nào cũng thơm ngon và hấp dẫn, nhìn là muốn ăn ngay.

Làm thịt heo giả bò khô đãi khách ngày Tết

05:54:36 01/02/2024

Món thịt heo giả bò khô thơm ngon, đơn giản này thích hợp cho gia đình ngồi nhâm nhi xem Táo quân , uống bia ngày tết.

Làm món “cá công” cực dễ mà ngon và đẹp mắt cho bữa cơm Tết đoàn viên may mắn, an lành

05:53:33 01/02/2024

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn món cá công vô cùng đẹp mắt và ngon miệng. Cách làm không khó chỉ có chút yêu cầu khi cắt miếng cá phải cẩn thận để khi mở ra sẽ đẹp mắt.

Mâm cơm Giao thừa làm thêm món “bát vàng bát ngọc” để cả năm viên mãn, tròn đầy

05:52:51 01/02/2024

Với những nguyên liệu tốt cho sức khỏe, món bát vàng bát ngọc hứa hẹn sẽ mang đến màu sắc mới cho mâm cỗ nhà bạn trong Tết này.

Mẹ đảm đãi món ăn vừa có rau vừa có thịt, ăn không ngán ai cũng mê

05:52:17 01/02/2024

Hãy cùng chúng tôi vào bếp để học cách tạo ra những chiếc gỏi cuốn tôm thịt thơm ngon và bổ dưỡng ngay sau đây nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *