Căng Da, Mượt Tóc Với Món Ngon “Canh Chua Đầu Cá Hồi”

Cá hồi chứa nhiều Axit béo omega-3 trong cá hồi có tác dụng bảo vệ các tế bào và giữ ẩm cho da. Chất dinh dưỡng trong cá hồi cũng khuyến khích sản xuất collagen và sợi elastin, giúp da khỏe mạnh, chậm lão hoá.

Ngoài ra, các axit béo trong cá hồi cũng cung cấp dinh dưỡng cho nang lông và giúp duy trì mái tóc khỏe mạnh. Nó chính là loại dầu tự nhiên duy trì độ ẩm cho da đầu và tóc. Do đó mà cá hồi giúp chống lại hiện tượng da bị cháy nắng cũng như ung thư da.

Một trong những món ngon giúp bổ sung collagen chính là món ” canh chua đầu cá hồi“. Tại sao không phải là “canh chua cá lóc” mà lại là cá hồi? Xin thưa, cá hồi không chỉ là một món ăn ngon mà còn là loại thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu nấu món canh chua đầu cá hồi

– 1 đầu cá hồi

Căng Da, Mượt Tóc Với Món Ngon Canh Chua Đầu Cá Hồi - Hình 1

– 2 trái cà chua, trái thơm, 5 trái đậu bắp, 100g giá, 1 cọng bạc hà, 1 vắt me nhỏ, rau om, ngò gai, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím

Căng Da, Mượt Tóc Với Món Ngon Canh Chua Đầu Cá Hồi - Hình 2

– Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, đường, rượu trắng,

Cách nấu canh chua đầu cá hồi:

Bước 1: Chuẩn bị

Video đang HOT

– Cá hồi rửa sạch với rượu trắng cho bớt tanh, sau đó các bạn ướp với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, hành tím băm, tiêu xay,1 muỗng đường, để 15 phút cho thấm.

Căng Da, Mượt Tóc Với Món Ngon Canh Chua Đầu Cá Hồi - Hình 3

– Me các bạn ngâm mềm sau đó lọc lấy nước trong.

Bước 2: Tiến hành nấu

Cách nấu canh chua đầu cá hồi đúng chuẩn là các bạn tiếp tục cho 1 ít dầu ăn vào nồi đun nóng sau đó cho tỏi băm vào phi thơm, vớt phần tỏi phi vàng ra chén, sau đó các bạn cho cá vào xào chín.

Căng Da, Mượt Tóc Với Món Ngon Canh Chua Đầu Cá Hồi - Hình 4

Tiếp đến các bạn cho nước vào nấu sôi, sau đó cho phần rau quả vào nấu, nước me, nêm vừa ăn nhấc xuống, rắc rau om với ngò gai cắt nhuyễn. Lúc này các bạn có thể múc phần canh ra tô và cho phần tỏi phi vàng lên trên cho thơm.

Căng Da, Mượt Tóc Với Món Ngon Canh Chua Đầu Cá Hồi - Hình 5

Vậy là các bạn đã biết cách nấu món ngon canh chua đầu cá hồi để làm căng da, mượt tóc rồi phải không. Đang mùa nắng nóng, thời tiết oi bức, nhiệt độ cao vút làm làn da bạn khô sạm từ đó kéo theo những nếp nhăn đáng ghét không mời mà tới. Hãy bổ sung thêm collagen từ cá hồi để có làn da khoẻ và đẹp nhé. Chúng tôi xin chúc các bạn thành công với món ăn này!

Lẩu cá chua cay ngon ngất ngây trong ngày giá lạnh

Các bạn có thể dùng nhiều loại cá khác nhau để chế biến món này: Cá hồi, cá khoai, cá bớp…Nhưng hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn nấu lẩu cá chua cay với cá diêu hồng nhé. Với lẩu cá chua cay kiểu Thái này chắc chắn bạn sẽ mang đến cho mọi người một món ăn thú vị đấy.

Lẩu cá chua cay ngon ngất ngây trong ngày giá lạnh - Hình 1

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho lẩu cá chua cay:

Cá diêu hồng: 1,2 kg -1,5 kg.

Lẩu cá chua cay ngon ngất ngây trong ngày giá lạnh - Hình 2

Xương ống: 500g.

Gừng, tỏi, hành khô.

Tai chua hoặc quả dọc.

Cà chua, dứa.

Lẩu cá chua cay ngon ngất ngây trong ngày giá lạnh - Hình 3

Sả, ớt.Rau cần, xà lách, hành lá, thì là, húng, tía tô, kinh giới, rau mùi, rau ngổ.Bún. 2. Cách làm lẩu cá chua cay:

Bước 1: Cá mua về rửa sạch bằng nước muối rồi lọc bỏ xương, chỉ lấy thịt. Thái thịt cá thành từng lát mỏng và xếp ra đĩa.

Lẩu cá chua cay ngon ngất ngây trong ngày giá lạnh - Hình 4

Bước 2: Xương ống , các bạn rửa bằng nước muối rồi chần qua với nước đun sôi sau đó rửa lại lần nữa cho sạch hẳn.

Bước 3: Các loại rau sống rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng.

Bước 4: Hành lá, thì là, rau cần cắt khúc vừa ăn.

Bước 5: Cà chua bổ theo dạng múi cau.Tai chua cho vào nước lạnh ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa lại lần nữa. Gừng, sả làm sạch rồi đ.ập dập. Ớt cắt nhỏ.

Lẩu cá chua cay ngon ngất ngây trong ngày giá lạnh - Hình 5

Bước 6: Hành củ thái thật mỏng. Rau ngổ và hành lá cắt nhỏ 1 nửa, phần còn lại để nguyên.

Bước 7: Xương ống sau khi sơ chế cho vào nồi hầm để lấy nước dùng (có thể ninh bằng nồi áp suất cho nhanh)

Bước 8: Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành rồi cho cà chua vào xào chung sau đó cho nước hầm xương vào.

Bước 9: Xương hầm và đầu cá chặt thành 3 khúc, thả vào nồi rồi thêm chút nước hầm cùng sả và gừng.

Bước 10: Khi nước lẩu sôi được khoảng 10 pxhút thì nêm gia vị vừa miệng rồi cho dứa, tỏi đ.ập dập và tai chua vào là hoàn thành việc nấu nước lẩu. Khi ăn, bày rau sống và bún, cá và rau nhúng ra để ăn cùng với lẩu.

Lưu ý, để món lẩu cá diêu hồng được hấp dẫn hơn, nên chuẩn bị nước mắm thơm ngon trộn ớt cay tươi để chấm cá nhé.

Lẩu cá chua cay ngon ngất ngây trong ngày giá lạnh - Hình 6

Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong món lẩu cá chua cay rồi. Hy vọng các bạn sẽ lưu món này vào thực đơn của gia đình nhé. Chúc các bạn thành công với món lẩu cá chua cay đậm đà và siêu ngon này. Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong các chương trình sắp tới.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *