Chân giò hầm bia dễ làm ăn ngon lại giúp chị em làm đẹp da đón Tết cổ truyền

Mùi thơm của giò heo kết hợp với hương vị đặc trưng của bia tạo nên một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.

Giò heo hay còn gọi là móng giò hay chân giò là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Giò heo có nhiều chất dinh dưỡng như protit, lipid, canxi, sắt, và nhiều loại vitamin B1, B2, B3… tốt cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ nhỏ. Đặc biệt chất protit trong giò heo còn giúp làm căng bóng da và ngăn chặn tình trạng da khô.

Món chân giò hầm bia

Nguyên liệu của món chân giò hầm bìa:

700gr chân giò heo

100ml bia

400ml nước

Gừng, hành tím, tỏi

Ớt sừng

Hành lá

Dầu ăn, đường, nước mắm, nước tương, hạt nêm, bột ngọt, đường phèn, hoa hồi khô (tuỳ chọn)

Cách làm món chân giò hầm bia:

1. Sơ chế nguyên liệu:

Cạo sạch lông giò heo, rửa sạch với muối, rượu và gừng để khử mùi hôi. Chặt giò heo thành khúc nhỏ.

Băm nhỏ hành tím, tỏi, gừng, ớt, hành lá.

Video đang HOT

Chân giò hầm bia dễ làm ăn ngon lại giúp chị em làm đẹp da đón Tết cổ truyền - Hình 1

2. Luộc giò heo:

Luộc giò heo với nước, hành tím, gừng và nửa trái chanh. Sau khi luộc chín, ngâm giò heo trong nước lạnh để giữ màu.

3. Chiên giò heo:

Chiên giò heo với dầu ăn cho đến khi vàng đều.

Chân giò hầm bia dễ làm ăn ngon lại giúp chị em làm đẹp da đón Tết cổ truyền - Hình 2

4. Chân giò hầm bia

Trong chảo, nấu đường cho đến khi có màu vàng cánh gián rồi thêm giò heo và đảo đều.

Thêm hành lá, tỏi, gừng, ớt, hoa hồi, bia, nước tương, hạt nêm, bột ngọt, đường phèn, nước mắm. Hầm 30 phút cho giò mềm và thấm gia vị.

Chân giò hầm bia dễ làm ăn ngon lại giúp chị em làm đẹp da đón Tết cổ truyền - Hình 3

5. Trình bày và thưởng thức:

Cho giò heo ra dĩa, rắc thêm hành lá để tăng màu sắc rồi thưởng thức cùng gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Món ngon ngày Tết: Chân giò ngâm mắm lạ miệng, thơm ngon ăn là mê

Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn đặc biệt cho bữa tiệc gia đình vào những ngày Tết thì chân giò ngâm mắm chính là sự lựa chọn hoàn hảo.

Hãy cùng khám phá cách làm món ngon từ Emdep.vn nhé!

Món chân giò ngâm mắm

Nguyên liệu của món chân giò ngâm mắm

1kg chân giò heo

1 nhánh gừng

4 nhánh sả

4 trái ớt

1 trái chanh

3 muỗng canh nước mắm

1,5 muỗng canh giấm gạo

1 muỗng canh tương ớt

Gia vị thông dụng: muối, đường, và bột ngọt

Món ngon ngày Tết: Chân giò ngâm mắm lạ miệng, thơm ngon ăn là mê - Hình 1

Cách chọn chân giò ngon

Để đảm bảo chân giò ngâm mắm của bạn thêm ngon, nên chọn mua chân giò sau của heo vì phần này ít hoạt động hơn. Chọn những chân có thịt và da màu hồng, ẩm mềm và không có mùi kháng khuẩn.

Cách thực hiện món chân giò ngâm mắm

Bước 1: Khử mùi hôi chân giò

Sử dụng rượu trắng và muối để chà đều xung quanh chân giò, sau đó rửa kỹ bằng nước. Sử dụng đèn khò để thui xung quanh chân giò trước khi chế biến.

Bước 2: Sơ chế chân giò

Chặt chân giò thành miếng vừa ăn. Ngâm chân giò trong hỗn hợp muối, nước mắm, cốt chanh khoảng 10 – 15 phút.

Luộc chân giò với muối, bột ngọt và gừng cho đến khi chín mềm. Ngâm chân giò trong nước đá để giữ giòn và mát.

Món ngon ngày Tết: Chân giò ngâm mắm lạ miệng, thơm ngon ăn là mê - Hình 2

Bước 3: Làm nước mắm ngâm

Cắt nhỏ sả, gừng và ớt.

Trộn nước mắm, giấm gạo, bột ngọt, nước đun sôi, tương ớt và đường.Thêm sả, gừng và ớt vào hỗn hợp.

Món ngon ngày Tết: Chân giò ngâm mắm lạ miệng, thơm ngon ăn là mê - Hình 3

Bước 4: Ngâm chân giò

Ngâm chân giò trong nước đá 5 phút. Vớt chân giò ra để ráo nước và đặt vào hộp nước mắm ngâm. Trộn đều để chân giò hấp thụ hương vị. Đậy nắp hộp và ngâm trong tủ lạnh 5 – 6 tiếng là có thể thưởng thức.

Món ngon ngày Tết: Chân giò ngâm mắm lạ miệng, thơm ngon ăn là mê - Hình 4

Hãy thử nghiệm và tận hưởng món chân giò ngâm mắm này cùng gia đình.Chúc bạn thực hiện thành công!

Món ngon ngày Tết: Chân giò ngâm mắm lạ miệng, thơm ngon ăn là mê - Hình 5

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *