Chớ dại mà nấu củ cải trắng với những thực phẩm này kẻo rước bệnh

Củ cải trắng rất ngon và bổ nhưng nếu không biết cách sử dụng chúng có thể trở thành mối nguy hại đối với sức khỏe.

cho dai ma nau cu cai trang voi nhung thuc pham nay keo ruoc benh 6ef 5548679

Cứ đến thời điểm nhiệt độ xuống thấp người ta lại mách nhau nên ăn loại củ được ví như “ nhân sâm mùa đông” đó là củ cải trắng bởi chúng có nhiêu tác dụng trong hỗ trợ tăng cường sức khỏe và chữa bệnh.

Theo y học hiện đại, trong 100g củ cải trắng có chứa 1,4g protid; 3,7g glucid; 1,5g xenluloza, 40mg canxi, 41mg photpho; 1,1mg sắt… cùng nhiều loại vitamin như vitamin C, B1, B2, PP. Không chỉ có thành phần dinh dưỡng phong phú củ cải còn được chứng minh là có khả năng làm giảm cholesterol xấu, giảm đau hiệu quả, hỗ trợ chức năng gan hoạt động tốt, ngăn ngừa bệnh tim mạch, tốt cho não bộ, phòng chống ung thư, thiếu m.áu, ngăn ngừa nhiễm virus, chống lão hóa, giảm béo.

Còn theo Đông y, củ cải trắng có vị ngọt, hơi cay, đắng, tính bình, không độc, có tác dụng chữa ho, long đờm, lợi tiểu, kích thích tiêu hoá, đặc biệt rất tốt trong việc phòng ngừa nhiều căn bệnh vào mùa đông.

Có thể nói lợi ích đối với sức khỏe của củ cải trắng là không thể phủ nhận nhưng nếu kết hợp củ cải trắng với những thực phẩm sau đây thì có thể hại nhiều hơn lợi:

Củ cải trắng với một số loại trái cây

cho dai ma nau cu cai trang voi nhung thuc pham nay keo ruoc benh 09e 5548679

Củ cải trắng ăn cùng cam làm giảm chức năng tuyến giáp.

Không nên ăn củ cải trắng với cam bởi flanovoid trong cam có thể phản ứng hóa học với thiosulfate trong củ cải tạo ra một lượng lớn thiocyanate. Chất này làm giảm chức năng tuyến giáp, tăng nguy cơ mắc bệnh bướu cổ. Bên cạnh đó cũng không nên ăn củ cải trắng với các loại trái cây như lê, táo, nho bởi có thể gây suy tuyến giáp nặng.

Củ cải trắng với nhân sâm

Củ cải trắng và nhân sâm đều rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu kết hợp cùng nhau sẽ khiến những lợi ích và giá trị dinh dưỡng của cả hai bị thuyên giảm. Chưa kể, củ cải có tác dụng hạ khí còn nhân sâm bổ khí, kết hợp sẽ triệt tiêu nhau.

Củ cải trắng với nấm, mộc nhĩ

cho dai ma nau cu cai trang voi nhung thuc pham nay keo ruoc benh 0bf 5548679

Củ cải trắng không nên ăn với nấm vì làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về da.

Củ cải trắng chế biến với nấm hoặc mộc nhĩ sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về da, đặc biệt với người có cơ địa nhạy cảm. Trong một số trường hợp, nó còn khiến cơ thể bị mất nước nghiêm trọng và tổn thương lá lách.

Củ cải trắng với cà rốt

Trong cà rốt chứa enzym gọi là axit ascorbic có khả năng phân giải lượng vitamin C dồi dào có trong củ cải trắng. Vì vậy không nên kết hợp hai thực phẩm này cùng lúc vì sẽ làm mất đi lợi ích của củ cải.

Ngoài ra khi bổ sung củ cải trắng vào chế độ ăn hàng ngày bạn cần lưu ý những điều sau:

-Nên ăn mỗi lần khoảng 100 – 150g củ cải trắng, ăn mỗi ngày một ít hoặc cách ngày chứ không được ăn liên tục trong thời gian dài. Lưu ý sau khi ăn củ cải sống, trong vòng nửa tiếng không nên ăn thức ăn khác để tránh các chất chống ung thư bị hòa tan hoặc mất tác dụng.

-Phụ nữ mang thai mỗi tuần chỉ ăn 1-2 bữa củ cải nấu chín, tuyệt đối không ăn củ cải sống vì có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong thai kỳ. Do đó nên tránh tiêu thụ những món như nộm làm từ củ cải sống hay củ cải muối dưa chua vì chúng tiềm ẩn nguy cơ gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

-Người đang sử dụng thuốc và người cơ thể yếu ớt, chân tay dễ bị lạnh tốt nhất không nên ăn, hoặc phải nấu chín kỹ củ cải.

-Người tì vị hư nhược, người bị tiêu chảy cần hạn chế ăn củ cải trắng. Ngoài ra, khi sử dụng các loại thuốc bổ có nhân sâm, cần dừng ăn củ cải để tránh ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc.

Loại củ được ví như “nhân sâm trắng mùa đông”, đem lại 8 lợi ích sức khỏe tuyệt vời

Củ cải được mệnh danh là “nhân sâm trắng mùa đông”. Loại củ này được coi là thực phẩm hàng đầu mang lại những lợi ích sức khỏe mà bạn phải bổ sung ngay vào thực đơn của mình.

Giảm nguy cơ ung thư

Củ cải chứa chất phytochemical và anthocyanins có tính chất chống ung thư. Ngoài ra, nó là một loại củ giàu vitamin C có tác dụng như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ để ngăn chặn các tổn hại các gốc tự do – DNA bên trong các tế bào, do đó giúp ngăn ngừa ung thư.

Điều chỉnh huyết áp

Đây là nguồn thực phẩm giàu kali giúp duy trì sự cân bằng natri-kali trong cơ thể, nhằm giữ cho huyết áp ổn định. Một nghiên cứu về dinh dưỡng và thực tiễn cho thấy lá củ cải có tác dụng “hạ huyết áp” ở những người bị tăng huyết áp đáng kể.

Giải pháp cho người bệnh tiểu đường

Insulin vốn là một hormone được tiết ra bởi tuyến tụy có vai trò quan trọng trong việc hấp thu glucose. Người bệnh tiểu đường không thể hấp thụ insulin của cơ thể sản xuất hoặc không thể sản xuất ra insulin, do vậy bổ sung củ cải có thể là một giải pháp. Ở củ cải lại rất giàu chất xơ, và có chỉ số glycemic thấp, nên người bị tiểu đường hoàn toàn có thể sử dụng củ cải trắng vì nó không làm lượng đường trong m.áu tăng lên.

loai cu duoc vi nhu nhan sam trang mua dong dem lai 8 loi ich suc khoe tuyet voi 0dc 5427761

Củ cải trắng còn được biết đến như “nhân sâm trắng mùa đông” với những công dụng không ngờ.

Chữa ho và viêm họng

Củ cải trắng có tính hàn, do đó có công dụng hiệu nghiệm trong việc trị ho, tốt cho phổi. Đặc biệt là vào mùa đông, nhiều người thường xuất hiện nhiều đờm khô, gây khó chịu cho phổi. Hãy ăn một ít củ cải trắng để cải thiện tình trạng này.

Bên cạnh đó, trong củ cải hàm chứa một lượng chất cay nhất định còn có chức năng trợ giúp đối với những người bị tắc mũi, nhức đầu, đau họng do cảm trong mùa đông, bạn hoàn toàn có thể dùng củ cải để giải quyết những vấn đề nhức đầu này.

Ngăn ngừa bệnh vàng da

Củ cải được biết đến là loại thực phẩm có tác dụng thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố. Một trong những bộ phận nhận được nhiều lợi ích nhất từ việc loại bỏ độc tố có hại là gan và dạ dày của bạn bởi củ cải không chỉ chứa nhiều nước, chất xơ có thể làm sạch đường ruột, giàu vitamin C.

Ngoài ra củ cải có hiệu quả trong việc kiểm soát bệnh vàng da, nó giúp điều chỉnh lượng bilirubin trong m.áu và làm tăng cung cấp oxy cho cơ thể. Đó là do củ cải giúp kiểm soát sự phá hủy hồng cầu làm bilirubin trong m.áu tăng cao – nguyên nhân chính gây bệnh vàng da.

Ngăn ngừa nguy cơ thiếu m.áu

Củ cải trắng có chứa nhiều vitamin B12 tự nhiên giúp thúc đẩy sự hấp thu sắt, tham gia vào việc tổng hợp hemoglobin, do đó lượng oxy hemoglobin tăng cao giúp bồi bổ thể lực, phòng ngừa thiếu m.áu.

Giúp giảm cân

Củ cải rất ít calo cộng thêm hàm lượng chất xơ cao làm người ăn cảm thấy no nhanh. Ví dụ 100g củ cải tươi chỉ chứa 16 calories do vậy bạn có thể thoải mái thưởng thức món củ cải vừa có lợi cho sức khỏe vừa giảm cân.

Duy trì sự tươi trẻ

Vì củ cải chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, nên có thể ăn củ cải để ngăn chặn tác hại của các gốc tự do. Bạn thậm chí có thể nghiền củ cải tươi đắp trên da vì nó có đặc tính làm sạch.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *