Chuối chiên là món ăn tưởng chừng như đơn giản, bình dị nhưng lại có hương vị vô cùng ấn tượng, khó quên, đặc biệt phù hợp cho những buổi chiều buồn miệng hoặc những ngày cuối tuần rảnh rỗi.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà vặt nhẹ nhàng, không quá no bụng nhưng vẫn vừa đủ để tiếp thêm năng lượng hoạt động thì món chuối chiên này chính là lựa chọn hoàn hảo đấy. Hơn nữa, món ăn này lại có ưu điểm là vô cùng dễ làm, nhanh chóng lại có chi phí hợp lý vô cùng, không hề đắt đỏ hay khó tìm. Cùng tham khảo cách làm chuối chiên cực nhanh gọn mà hấp dẫn dưới đây nhé.

Công thức làm chuối chiên ăn vặt cực vui miệng - Hình 1
Giới thiệu công thức làm chuối chiên siêu ngon miệng

Chuối là loại hoa quả giàu các thành phần dinh dưỡng vô cùng có lợi cho cơ thể, đặc biệt là không hề gây béo phì. Các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên mọi người nên cố gắng ăn từ hai đến ba quả chuối mỗi tuần để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Đối với những cô nàng đang muốn giảm cân hoặc muốn tìm một món ăn vặt không gây tích mỡ thì đây chính là lựa chọn hoàn hảo đấy.

Việc ăn chuối thường xuyên và đều đặn sẽ giúp chúng ta tăng cường việc thải độc trong các cơ quan nội tạng, tăng tuần hoàn m.áu, giảm nguy cơ bị ung thư, chống các loại bệnh tật, huyết áp cũng như tăng cường sức khỏe xương và cải thiện thị lực mắt. Các cô nàng khéo tay vẫn thường nghĩ ra các món ăn chế biến từ chuối để thay đổi khẩu vị, giảm bớt cảm giác nhàm chán. Bên cạnh các món thường thấy như sinh tố chuối, salad hoa quả,… thì chuối chiên cũng là một cách chế biến món chuối hấp dẫn, ngon miệng để linh hoạt khẩu phần ăn hàng ngày.

Công thức làm chuối chiên ăn vặt cực vui miệng - Hình 2
Chuối là món hoa quả với nhiều dinh dưỡng tuyệt vời, cực kỳ tốt cho sức khỏe

Việc chiên từng miếng chuối ngọt lịm để tạo ra hương vị giòn giòn, thơm thơm sẽ kích thích cảm giác thèm ăn, giúp bạn ăn ngon miệng hơn rất nhiều. Nếu bạn là dân văn phòng, muốn có một món ăn vặt buổi chiều để bổ sung năng lượng thì chuối chiên cũng là món ăn hết sức phù hợp đấy nhé. Cách làm chuối chiên cũng vô cùng đơn giản, nhanh chóng và dễ thực hiện, cả những đầu bếp vụng về nhất cũng có thể chế biến thật hoàn hảo. Vì vậy, ngày càng nhiều người đã chọn lựa món ăn này để ăn vặt “chống đói” đấy.

Một điều thú vị khác là nếu bạn có con nhỏ, đây cũng là một cách rất thú vị để t.rẻ e.m ăn nhiều hoa quả hơn. Những món ăn vặt tự làm như thế này cũng sẽ an toàn, đảm bảo sức khỏe và giàu dinh dưỡng cho trẻ hơn là các món bim bim, bánh kẹo bán sẵn, chứa nhiều đường hóa học phải không nào?

Nguyên liệu làm món chuối chiên

Để làm món chuối chiên thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đủ những nguyên liệu sau đây. Đây đều là những nguyên liệu dễ tìm, có thể mua được ở các siêu thị với mức giá phải chăng nên bạn sẽ không tốn quá nhiều chi phí cho món ăn này đâu.

3 quả chuối chín

200 ml dầu ăn

100 gram bột mì

70 gram bột gạo

30 gram bột ngô

1/4 thìa cà phê muố

i3 thìa canh dừa nạo

80 ml nước lạnh

1/3 thìa cà phê bột baking soda

1 quả trứng

Vài giọt tinh chất vani

Công thức làm chuối chiên ăn vặt cực vui miệng - Hình 3
Nguyên liệu cơ bản để làm món chuối chiên

Dụng cụ để làm món chuối chiên

Để làm món chuối chiên, bạn cũng không cần quá nhiều công cụ cầu kỳ, mà chỉ cần chuẩn bị các món đồ cơ bản dưới đây. Đây đều là những vật dụng quen thuộc, luôn có mặt trong căn bếp của mọi gia đình nên rất dễ thực hiện.

Chảo rán

Ba chiếc bát

Đĩa (để đựng sản phẩm)

Một con dao

Sơ chế nguyên liệu trước khi làm chuối chiên

Với một món ăn đơn giản như chuối chiên, bạn sẽ không cần phải sơ chế gì quá nhiều. Chỉ cần bỏ vỏ chuối, sau đó d.ùng d.ao c.ắt đôi quả chuối theo chiều dọc là được. Khi bỏ vỏ, hãy nhớ làm thật khéo léo để chuối không bị nát, và phần thịt quả được trơn tru, nhẵn mịn, đẹp mắt nhé.

Công thức làm chuối chiên ăn vặt cực vui miệng - Hình 4
Cắt chuối theo chiều dọc như hình

Đối với một số người thích ăn miếng nhỏ, bạn cũng có thể cắt chuối thành từng lát tròn. Tuy nhiên cách này có thể khiến miếng chuối bị nát và không được giòn, thơm ngon sau khi chiên xong. Hãy lưu ý đừng cắt lát quá mỏng là được nhé.

Công thức làm chuối chiên ăn vặt cực vui miệng - Hình 5
Cắt chuối thành lát nhỏ, không quá mỏng nhé

Sau khi chuẩn bị chuối, bạn đã có thể bắt tay vào chế biến món chuối chiên rồi đấy.

Cách chế biến món chuối chiên ngon ngất ngây

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho số dầu ăn đã chuẩn bị sẵn vào. Bạn cũng có thể sử dụng dầu hướng dương nếu thích, không nhất thiết phải là dầu ăn bình thường hay một loại dầu cụ thể nào cả. Bật bếp, đợi cho dầu trong chảo nóng lên.

Công thức làm chuối chiên ăn vặt cực vui miệng - Hình 6
Cho dầu lên chảo, đợi cho dầu nóng

Bước 2: Trộn đều tất cả các loại bột gồm bột mì, một nửa số bột gạo, bột ngô, muối và 2 thìa dừa nạo vào một chiếc bát đã chuẩn bị rồi trộn thật đều. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể rây qua bột cho mịn trước khi chế biến để tránh bột vón cục.

Công thức làm chuối chiên ăn vặt cực vui miệng - Hình 7
Trộn đều các loại bột để làm chuối chiên nhé

Bước 3: Trong một chiếc bát khác, trộn đều bột baking soda với nước lạnh. Sau đó hãy đổ hỗn hợp đó vào hỗn hợp bột ở bước 2 rồi trộn đều.

Công thức làm chuối chiên ăn vặt cực vui miệng - Hình 8
Trộn đều hai hỗn hợp với nhau

Bước 4: Đ.ập trứng và vani vào hỗn hợp bột ở bước 3. Sau đó đ.ánh thật đều tay để có hỗn hợp nhuyễn mịn, đẹp mắt, không có bột bị đóng cục là được nhé.

Công thức làm chuối chiên ăn vặt cực vui miệng - Hình 9
Đánh trứng với bột cho đến khi có được hỗn hợp nhuyễn mịn

Bước 5: Trộn phần bột ngô và dừa nạo còn lại trong chiếc bát cuối cùng, sau đó để bên cạnh hỗn hợp ở bước 4.

Bước 6: Lần lượt nhúng các miếng chuối vào hỗn hợp bột ở bước 4, sau đó là lăn qua hỗn hợp bột ngô – dừa nạo ở bước 5 sao cho các mặt của lát chuối đều được “tẩm ướp” đều. Hỗn hợp bột ngô – dừa nạo sẽ giúp tạo cho món chuối chiên của bạn hương vị giòn tan, vui miệng thay vì cảm giác “mềm oặt”, èo uột như các lát chuối thông thường.

Công thức làm chuối chiên ăn vặt cực vui miệng - Hình 10
Nhúng lát chuối qua hỗn hợp bột trước khi chiên

Bước 7: Trước khi cho chuối vào chảo chiên, hãy kiểm tra xem chảo đã nóng chưa. Nếu đã nóng thì bạn lần lượt cho các miếng chuối vào chiên đều, sao cho lớp bột ở ngoài có màu vàng rụm, giòn tan là được.

Công thức làm chuối chiên ăn vặt cực vui miệng - Hình 11
Chiên chuối cho đến khi có màu vàng rụm bắt mắt

Bước 8: Chiên mỗi mặt chuối khoảng 1 phút cho đến khi lớp vỏ chín vàng, sau đó cho ra đĩa, để nguội và ăn ngay nhé! Bạn có thể rắc thêm dừa nạo, hoặc ăn cùng kem vani hoặc đường bột cũng rất ngon đấy. Đảm bảo món ăn này sẽ khiến bạn và người thân trong gia đình mê mẩn cho mà xem.

Công thức làm chuối chiên ăn vặt cực vui miệng - Hình 12
Ăn món chuối chiên cùng đường bột hoặc kem vani đều rất ngon

Các cách làm món chuối chiên khác

Nếu bạn không thích đường bột, bạn cũng có thể rắc bột quế lên trên để tăng thêm mùi vị cho món chuối chiên. Ngoài ra, nếu không thích lớp vỏ bột giòn, bạn có thể chiên chuối qua dầu mà không cần bột, nhưng hãy nhớ làm thật nhanh tay kẻo chuối bị nát nhé.

Công thức làm chuối chiên ăn vặt cực vui miệng - Hình 13
Món chuối chiên rắc bột quế

Trên đây chính là cách làm món chuối chiên giòn tan, có hương vị ngòn ngọt, thanh thanh của các loại bột nhưng lại không hề bị ngấy hay gây cảm giác chán ăn. Món chuối chiên vừa dễ làm, vừa rẻ, lại tốt cho sức khỏe này nhất định sẽ là lựa chọn hàng đầu cho bạn khi chuẩn bị các món ăn vặt cho gia đình và người thân. Nếu có một ngày cuối tuần rảnh rỗi, đừng ngại ngần vào bếp trổ tài với món chuối chiên ăn vặt thần thánh giản dị mà thơm ngon, hấp dẫn lại nhanh gọn này nhé.

“101”>

Nhớ miếng chuối chiên của nội ngày mưa

Nha Trang mưa suốt những ngày qua. Nhìn bầu trời u ám, không khí ẩm ướt, cây cối trong vườn ủ rũ… lại nhớ những ngày mưa khi còn có nội. Nhớ nhất là món chuối chiên nội hay làm trong những ngày mưa dầm khi chúng tôi còn thơ bé.

Nhớ miếng chuối chiên của nội ngày mưa - Hình 1

Phía sau nhà tôi có một khoảng đất trống, nội trồng các loại rau: Mồng tơi, rau ngót, cải xanh, ổ qua, rau muống… Mùa nào thức ấy nên những bữa cơm nhà luôn có rau sạch, không phải mua. Đặc biệt hai bên mé vườn, nội trồng hai dãy chuối. Nhờ chăm sóc tốt, nhà tôi luôn có chuối ăn tráng miệng. Thỉnh thoảng, nội đổi món với đủ loại bánh làm từ chuối: bánh chuối hấp với dừa nạo, chuối nướng nước cốt dừa, chè chuối bột báng…

Đặc biệt, vào những ngày mưa triền miên như thế này, gian bếp nhỏ của nội không chỉ ấm sực vì lửa đỏ mà còn thơm lừng mùi chuối chiên. Những ngày mưa ấy, hầu như hôm nào chúng tôi cũng xúm xít quanh bếp để chờ được ăn chuối chiên.

Nội chọn những trái chuối vừa chín tới rồi vừa thao tác vừa bày chúng tôi cách làm: Sau khi bóc vỏ, cắt quả chuối thành 3 mảnh theo chiều dọc để có những cái bánh chuối dài. Còn muốn bánh chuối tròn thì cắt theo chiều ngang, dày mỏng tùy thích. Công đoạn này được giao cho bọn trẻ và chúng tôi rất háo hức làm nhiệm vụ. Trong khi đó, nội đi pha bột. Trước, nội hay làm bằng bột gạo với đường và chút muối. Sau đó, nghe người ta bày, nội thêm bột mì, bột bắp… Cho chảo dầu lên bếp, đợi đến lúc dầu sôi lăn tăn, nội nhúng từng miếng chuối vào hỗn hợp bột vừa pha rồi cho vào chảo dầu. Chỉ trong chốc lát, những chiếc bánh căng phồng, vàng ươm nổi lên trên bề mặt chảo. Mùi chuối chiên thơm phức lan tỏa khắp gian bếp nhỏ, đẩy lùi các thứ mùi khó chịu do mưa dầm như mùi ẩm mốc của đồ vật, mùi tanh nồng của đất nhão… Khi lớp bột bọc bên ngoài miếng chuối chuyển sang màu vàng, nội lật lại chiên tiếp cho mặt còn lại cũng vàng đều rồi vớt ra để vào vỉ cho ráo dầu. Khi đó, dù bánh vẫn còn nóng hổi, cả bọn đã chìa tay, nhao nhao: Cho cháu cái này đi… Nội cười hiền hậu: “Đợi chút cho nguội. Ăn ngay là phỏng miệng đó. Đứa nào cũng sẽ có phần hết. Nhưng cái đầu tiên dành cho Út Ti nè!”. Bé Ti chìa bàn tay nhỏ xíu, toét miệng cười, hở cả hàm răng sún ngộ nghĩnh, đón miếng bánh vàng ươm bọc trong mảnh lá chuối từ tay nội: “Dạ! Con cảm ơn nội!”.

Nội nói đúng. Lần lượt từng đứa chúng tôi đều có phần bánh, ăn thoải mái đến no. Hối hả cầm miếng bánh chuối, vừa thổi phù phù vừa đưa vào miệng cắn cái rốp. Miếng bánh giòn rùm rụm tan dần trong miệng. Vị ngọt của chuối quyện với vị béo của dầu, ngon không thể tả. Hôm nào chúng tôi cũng ăn mà không hề thấy ngán.

Tôi vẫn nhớ hình ảnh nội ngồi bên bếp, thong thả đảo từng miếng bánh trong chảo dầu đang sôi sùng sục. Khi nhìn nội chiên bánh giữa trời se lạnh, cảm giác ấm áp và bình an cứ lưu mãi trong tâm trí tôi đến tận bây giờ. Mỗi khi Nha Trang vào mùa mưa, tôi lại da diết nhớ món chuối chiên của nội…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *