Tiết trời đang dần sang đông, cả nhà cùng nhau quây quần và thưởng thức một nồi lẩu nóng hổi thì còn gì bằng nữa chứ. Cuối tuần, bạn hãy đãi gia đình một bữa thịnh soạn với món lẩu riêu gà thơm ngon khó cưỡng ngay nhé.

Lẩu riêu gà được xem như một “khúc biến tấu” độc đáo và mới mẻ từ món lẩu riêu cua quen thuộc. Món ăn vừa lạ, vừa quen này chắc chắn sẽ khiến cả nhà trầm trồ bởi hương thơm hấp dẫn và vô cùng bắt mắt. Hãy cùng Bách hóa XANH học ngay cách làm món lẩu riêu gà thơm ngon khó cưỡng thôi nào.

Nguyên liệu làm món lẩu riêu gà

1 lít nước hầm xương

2 củ khoai môn

1 con gà ta

1 củ hành tây

Miến, ngò gai, rau muống, hành lá cắt khúc (số lượng tùy thích)

Gia vị: Giấm bỗng, dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt.

Lưu ý: Bạn có thể tìm mua giấm bỗng ở các cửa hàng chuyên bán đồ miền Bắc, siêu thị, chợ hay các trang thương mại điện tử nhé.

Cách làm món lẩu riêu gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cuối tuần thịnh soạn với món lẩu riêu gà thơm ngon khó cưỡng - Hình 1
Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Đầu tiên, bạn rửa sạch gà và chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, bạn đem hành tím băm nhỏ, hành tây cắt mỏng, hành lá cắt khúc, khoai môn gọt vỏ và cắt làm tư. Còn rau muống thì bạn ngắt khúc và rửa sạch.

Bước 2: Xào gà

Cuối tuần thịnh soạn với món lẩu riêu gà thơm ngon khó cưỡng - Hình 2

Bạn đem hành băm phi vàng thơm với một ít dầu ăn. Sau đó, bạn cho thịt gà đã chặt cùng 1 muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh nước mắm vào,

xào đều đến khi thịt gà săn lại là được.

Bước 3: Nấu lẩu riêu gà

Cuối tuần thịnh soạn với món lẩu riêu gà thơm ngon khó cưỡng - Hình 3

Bạn cho lần lượt nước hầm xương, 3 muỗng canh giấm bỗng (nếu bạn thích chua nhiều thì có thể tăng số lượng), 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, khoai môn cắt làm tư, hành tây cắt mỏng và hành lá cắt khúc vào nồi gà.

Sau đó, bạn đậy nắp lại và đun sôi khoảng 15 phút. Vậy là xong rồi nè. Khi ăn, bạn hãy cho miến, rau muống và ngò gai vào trụng trong nồi lẩu, rồi múc ra chén dùng nóng nhé.

Thành phẩm

Cuối tuần thịnh soạn với món lẩu riêu gà thơm ngon khó cưỡng - Hình 4

Nồi lẩu riêu gà bốc hơi nghi ngút và tỏa mùi thơm nức khắp cả gian bếp. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị nước lẩu chua dịu đặc trưng hòa quyện vào từng miếng thịt gà ngọt thơm, chắc mà không bở, khoai môn mềm dẻo, bùi bùi. Đảm bảo cả nhà sẽ khen không ngớt lời.

Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn sẽ biết cách làm món lẩu riêu gà thơm ngon khó cưỡng rồi nhé. Vào hôm tiết trời se lạnh, nồi lẩu dân dã đậm chất đồng quê Việt Nam này cứ nghi ngút khói, khiến lòng người dường như ấm lại.

Hướng dẫn cách làm ốc len xào dừa thơm lừng, nóng hổi

Ốc len xào dừa là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng và được nhiều người ưa thích, nhất là trong những ngày mưa lạnh. Với vị béo của nước dừa và mùi thơm nồng của sả và gia vị,

Món ăn vặt này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một cảm giác tuyệt vời lắm đây.

Hướng dẫn cách làm ốc len xào dừa thơm lừng, nóng hổi - Hình 1

Cách làm món ốc len xào dừa

Chúng ta cùng vào bếp học ngay cách làm ốc len xào dừa cực kỳ đơn giản và nhanh gọn bạn nhé!

Nguyên liệu:

– Ốc len: 1kg

– Dừa nạo: Nửa trái nhỏ

– Sả: 4 nhánh

– Tỏi băm: 1 muỗng canh

– Rau răm, ớt tươi, ngò gai

– Gia vị: Muối, hạt nêm, rượu trắng

Thực hiện:

Bước 1 : Ốc rửa sạch, ngâm nước muối và một ít rượu trắng trong vòng 2 tiếng. Sau đó, rửa lạ ốc, chặt phần đuôi, ngâm ốc tiếp 30 phút trong nước có thêm một trái ớt đ.ập dập, vớt ra, rửa sạch và để ráo.

Lấy một tô nước ấm, cho dừa nạo vào rồi vắt lấy khoảng 700ml nước dừa. Sau đó, cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 4 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm vào khuấy tan.

Hướng dẫn cách làm ốc len xào dừa thơm lừng, nóng hổi - Hình 2
Sơ chế ốc, sả và nước dừa

Bước 2 : Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm và sả rồi cho ốc vào chảo, cho thêm khoảng 100ml nước vào đảo đều trong vài phút.

Hướng dẫn cách làm ốc len xào dừa thơm lừng, nóng hổi - Hình 3
Phi thơm tỏi sả rồi cho ốc vào xào chung

Bước 3 : Sau đó, cho nước dừa vào, đảo đều cho đến khi nước dừa sôi lại.

Hướng dẫn cách làm ốc len xào dừa thơm lừng, nóng hổi - Hình 4
Cho nước dừa xào chung với ốc

Bước 4 : Khi ốc chín, cho rau răm, ngò gai, ớt đã cắt vào, đảo đều và tắt bếp.

Hướng dẫn cách làm ốc len xào dừa thơm lừng, nóng hổi - Hình 5
Khi ốc chín cho rau răm, ngò gai, rau mùi vào

Bây giờ, chỉ cần múc ra đĩa và thưởng thức nữa thôi. Khi ăn bạn chỉ cần cầm và hút nhẹ ở phần đuôi ốc và xoay miệng ốc lại, hút thật mạnh và ăn kèm cùng nước dùng.

Món ốc len xào dừa thích hợp khi ăn kèm cùng bánh đa, bánh mì đều rất ngon.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ốc xào dừa này nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *