Đổi vị cho cả nhà với gà nấu lagu

Vị ngọt tự nhiên của thịt gà được nấu với cà rốt, khoai tây và đậu Hà Lan ăn bùi bùi, ăn kèm với bánh mỳ hay cơm đều ngon.

Nguyên liệu:

– 1 con gà nhỏ, bạn có thể gia giảm số lượng theo thành viên trong gia đình

– 2 – 3 củ cà rốt

– 2 củ khoai tây

– 1/4 bát con đậu Hà Lan

– 1/2 củ hành tây

– 1 gói bột cà ri (5g)

Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu

– 3 thìa nhỏ tương cà chua (ketchup), hành hương, tỏi

– 2 thìa nhỏ bột năng (bột bắp)

– Bánh mỳ.

Đổi vị cho cả nhà với gà nấu lagu - Hình 1

Cách làm:

– Chặt gà thành từng khúc vừa ăn.

– Ướp vào gà một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ hạt nêm, ít hạt tiêu, bột cà ri và hành hương đã thái nhỏ. Trộn đều, ướp trong vòng từ hai đến ba tiếng.

– Cà rốt, khoai tây thái miếng vừa ăn.

– Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau.

– Đậu Hà Lan luộc sơ tầm 5 phút, đổ ra bát.

Video đang HOT

– Bột năng khuấy với ba thìa súp nước lạnh để bột tan.

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, đổ hành hương và tỏi vào phi thơm, đổ gà vào rán vàng hai mặt.

– Châm thêm nước lạnh vào, đun sôi, đậy kín nắp. Đun tầm từ 20 đến 25 phút. Thêm vào chảo khoảng một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, ít hạt nêm và tương cà.

– Tiếp theo đổ cà rốt, khoai tây, đậu Hà Lan vào. Đun lửa nhỏ để khoai không bị nát. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

– Sau đó thêm hành tây vào, hành tây chín, rưới hỗn hợp bột năng vào để nước súp hơi sền sệt, tắt bếp. Rắc ít hạt tiêu lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng nóng với bánh mỳ.

Đổi vị cho cả nhà với gà nấu lagu - Hình 2

Thái khoai tây và cà rốt thành miếng vừa ăn.

Đổi vị cho cả nhà với gà nấu lagu - Hình 3

Đậu Hà Lan luộc sơ.

Đổi vị cho cả nhà với gà nấu lagu - Hình 4

Gà rán vàng 2 mặt.

Đổi vị cho cả nhà với gà nấu lagu - Hình 5

Đun hỗn hợp gà, cà rốt, khoai tây và đậu Hà Lan.

Đổi vị cho cả nhà với gà nấu lagu - Hình 6

Thịt gà xào khoai tây chiên

Một chút thay đổi và cách điệu từ món thịt bò xào khoai tây quen thuộc. Thịt gà mềm, quyện lẫn với khoai tây bùi bùi, thơm thoang thoảng mùi gừng chắc chắc bạn sẽ bị chinh phục bởi món này đấy.

Thịt gà xào khoai tây chiên - Hình 1

Nguyên liệu:

– 250g thịt gà, có thể dùng ức gà hoặc thịt đùi gà lóc lấy thịt, bỏ xương

– 2 củ khoai tây

– Nửa củ hành tây

– 1 nhánh gừng

– Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu

– 1 thìa nhỏ tương đậu đen hoặc tương đen ăn phở

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm:

Bước 1:

– Thịt gà thái thành từng miếng vừa ăn, ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.

Thịt gà xào khoai tây chiên - Hình 2

Bước 2:

– Hành tây bóc vỏ khô, bổ múi cau.

– Gừng cạo vỏ, thái sợi.

Thịt gà xào khoai tây chiên - Hình 3

Bước 3:

– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát vuông nhỏ.

– Ngâm khoai vào thố nước lạnh có pha ít muối, ngâm khoảng 15 phút.

Thịt gà xào khoai tây chiên - Hình 4

Bước 4:

– Vớt khoai ra rổ cho ráo nước.

Thịt gà xào khoai tây chiên - Hình 5

Bước 5:

– Đổ khoai vào chảo dầu đã đun nóng, đổ khoai vào chảo chiên vàng.

Thịt gà xào khoai tây chiên - Hình 6

Bước 6:

– Vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Thịt gà xào khoai tây chiên - Hình 7

Bước 7:

– Đun nóng hai thìa dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ thịt gà vào xào chín.

– Xào khoảng 5 phút, thêm vào một thìa nhỏ tương đậu, dùng đũa đảo đều.

– Nêm vào chảo thịt gà hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, đậy kín nắp, lửa nhỏ để thịt gà thấm gia vị.

Thịt gà xào khoai tây chiên - Hình 8

Bước 8:

– Đổ tiếp gừng, khoai tây đã rán và hành tây vào.

– Đảo đều một lần nữa, và đảo nhẹ tay để khoai không bị nát. Bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, đun lửa nhỏ.

Thịt gà xào khoai tây chiên - Hình 9

Bước 9:

– Xào tầm khoảng 5 đến 8 phút, bạn tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào. Múc thịt gà, khoai tây ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Thịt gà xào khoai tây chiên - Hình 10

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *