Gợi ý thực đơn cơm tối mùa đông vừa ngon miệng lại dễ làm

Để có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu thì hãy tham khảo thực đơn cơm tối ba món dưới đây.

Các món ăn sử dụng những nguyên liệu quen thuộc nhưng lại ngon miệng và đủ dinh dưỡng.

1. Thịt vịt om

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt vịt om: 1 con vịt, 15g gừng, 2 hoa hồi, 10g hành lá, vài tép tỏi, 10g dầu ăn, 25g nước tương, 4g muối, 20g rượu nấu ăn.

Cách làm món thịt vịt om:

Bước 1: Vịt rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt vịt vào đảo đều. Thêm hoa hồi, tỏi, gốc hành và rượu nấu ăn vào đảo đều ở lửa vừa. Xào cho đến khi thịt vịt săn lại và mỡ trong thịt vịt chảy ra hết.

Gợi ý thực đơn cơm tối mùa đông vừa ngon miệng lại dễ làm - Hình 1

Bước 2: Thêm nước tương và muối vào đảo chung cho thịt vị thấm gia vị. Tiếp đó đổ lượng nước nóng thích hợp vào. Đậy nắp chảo rồi đun ở lửa nhỏ cho đến khi nước cạn bớt thì tắt bếp. Cho thịt vịt ra đĩa rồi thêm ít hành lá thái nhỏ vào là xong.

Gợi ý thực đơn cơm tối mùa đông vừa ngon miệng lại dễ làm - Hình 2

Thành phẩm món thịt vịt om:

Thịt vịt có tính ôn, thích hợp dùng quanh năm, nhất là vào mùa đông trong mùa cúm. Thịt vịt om là cách đơn giản nhất để chế biến món thịt vịt. Nước súp đặc và thịt vịt mềm ngọt, đặc biệt ngon miệng, khi ăn cùng cơm nóng thì ngon hết ý.

Gợi ý thực đơn cơm tối mùa đông vừa ngon miệng lại dễ làm - Hình 3

2. Canh thịt bò nấu rau mầm đá

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt bò nấu rau mầm đá: 200g thịt bò, 300g rau mầm đá, 2g muối, 1g baking soda, 10g bột bắp, 10g rượu nấu ăn, 15g dầu ăn, 5g hành lá thái nhỏ, 5g dầu mè, 700g nước nóng.

Cách làm món thịt bò nấu rau mầm đá:

Bước 1: Rau mầm đá rửa sạch rồi thái lát dày khoảng 5mm. Thịt bò rửa sạch thái lát dày khoảng 2-3mm. Cho thịt bò vào bát rồi thêm 1g muối, 1g baking soda, 10g bột bắp, 10g rượu nấu ăn và 5g dầu ăn vào trộn đều. Đun nóng chút dầu ăn trong nồi, cho gốc hành thái nhỏ vào xào thơm, tiếp đó cho rau mầm đá vào xào trong khoảng 2 phút.

Gợi ý thực đơn cơm tối mùa đông vừa ngon miệng lại dễ làm - Hình 4

Bước 2: Đổ nước nóng vào rồi cho thịt bò đã ướp vào. Sau đó đun ở lửa vừa cho đến khi nước trong nồi sôi. Khi nước sôi thì thêm 1g muối, hành lá thái nhỏ và dầu mè vào rồi tắt bếp.

Video đang HOT

Gợi ý thực đơn cơm tối mùa đông vừa ngon miệng lại dễ làm - Hình 5

Thành phẩm món canh thịt bò nấu rau mầm đá:

Món canh thịt bò nấu rau mầm đá có vị ngọt thơm tươi mát kết hợp với những lát thịt bò có giá trị dinh dưỡng cao tạo nên một món ăn ngon miệng. Đặc biệt món canh này mà ăn vào mùa đông, trong mùa cúm sẽ giúp thanh nhiệt, kích thích thèm ăn và bồi bổ cơ thể cực kỳ hiệu quả.

Gợi ý thực đơn cơm tối mùa đông vừa ngon miệng lại dễ làm - Hình 6

Lưu ý: Món canh này có vị thanh nhẹ, thơm nên nêm gia vị không cần quá nhiều cũng không quá đậm. Thịt bò thái thành từng lát mỏng, càng mỏng càng tốt, không thái dọc thớ, thêm bột bắp và bột baking soda để làm mềm thịt. Khi thịt trong nồi đổi màu, thịt sẽ chín ngay, không cần nấu lâu.

3. Đậu cove xào chay

Chuẩn bị nguyên liệu làm món đậu cove xào chay: 350g đậu cove, 15g dầu ăn, 5g hành lá thái nhỏ, 2g muối, 1 bát nước nóng.

Cách làm món đậu cove xào chay:

Bước 1: Đậu cove tước bỏ xơ, rửa sạch đậu rồi thái đậu thành lát chéo.

Gợi ý thực đơn cơm tối mùa đông vừa ngon miệng lại dễ làm - Hình 7

Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành lá thái nhỏ vào rồi thêm đậu cove vào xào ở lửa vừa cho đến khi đậu chuyển màu.

Gợi ý thực đơn cơm tối mùa đông vừa ngon miệng lại dễ làm - Hình 8

Bước 3: Đổ 1 bát con nước nóng vào sao cho nước xâm xấp mặt đậu. Đậy nắp chảo rồi đun ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.

Gợi ý thực đơn cơm tối mùa đông vừa ngon miệng lại dễ làm - Hình 9

Bước 4: Mở nắp chảo rồi rắc chút muối vào đảo đều rồi tắt bếp.

Gợi ý thực đơn cơm tối mùa đông vừa ngon miệng lại dễ làm - Hình 10

Thành phẩm món đậu cove xào chay:

Từng miếng đậu cove có phần thịt dày, mọng nước, vị mềm và hơi ngọt. Đậu cove xào chay làm nổi bật hương vị và mùi thơm tươi mát của đậu. Vào mùa đông trong mùa cúm, bạn cũng có thể ăn nhiều món chay hơn. Không chỉ làm sạch miệng và tim, ăn đậu cove còn thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa, bổ sung vitamin C và các chất dinh dưỡng khác mà trong thịt không có.

Gợi ý thực đơn cơm tối mùa đông vừa ngon miệng lại dễ làm - Hình 11

Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!

Thực đơn cơm tối cuối tuần ngon miệng giúp tăng cường sinh lực

Để cải thiện sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe sinh lý thì không gì tốt hơn bằng cách bổ sung dinh dưỡng từ các món ăn hàng ngày.

Với thực đơn cơm tối dưới đây, chỉ với ba món đơn giản nhưng lại tốt cho sức khỏe sinh lý. Bạn hãy tham khảo để chế biến cho gia đình mình thưởng thức nhé!

1. Hàu chiên trứng

Chuẩn bị nguyên liệu làm món hàu chiên trứng: 300g thịt hàu, 2 quả trứng, một ít hẹ, cà rốt, muối, bột tiêu, bột mì, dầu ăn.

Phần gia vị nước chấm: 30ml nước tương, một chút giấm, đường, vừng rang.

Cách làm món hàu chiên trứng:

Bước 1: Cho hàu vào bát, thêm chút muối vào rồi bóp nhẹ. Rửa sạch hàu rồi để ráo nước. Hẹ và cà rốt sơ chế sạch rồi thái nhỏ. Đ.ập trứng vào bát, thêm hẹ, cà rốt, muối, bột tiêu rồi đ.ánh tan.

Thực đơn cơm tối cuối tuần ngon miệng giúp tăng cường sinh lực - Hình 1

Bước 2: Đổ lượng bột mì ra khay, lăn từng con hàu vào bột mì sao cho bột mì phủ đều hàu. Tiếp đó nhúng hàu qua bát trứng đã đ.ánh tan. Đun nóng lượng dầu ăn thích hợp trong chảo, cho hàu vào chiên ở lửa vừa cho đến khi chín vàng một mặt thì lật mặt, chiên chín mặt còn lại là xong. Khi ăn thì pha gia vị chấm rồi thưởng thức.

Thực đơn cơm tối cuối tuần ngon miệng giúp tăng cường sinh lực - Hình 2

Thành phẩm món hàu chiên trứng:

Từng con hàu được tẩm bột trứng sau khi chế biến có màu sắc vàng ruộm bắt mắt. Lớp vỏ ngoài giòn nhẹ nhưng bên trong lại mềm ngọt kết hợp với vị ngọt ngào của hàu, pha chút kết cấu dai của nó tạo nên một món ăn rất kích thích vị giác. Món ăn khiến cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều thích mê.

Thực đơn cơm tối cuối tuần ngon miệng giúp tăng cường sinh lực - Hình 3

2. Canh thịt bò nấu củ cải

Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh thịt bò nấu củ cải: 180g thịt bò, 230g củ cải trắng, 1 cây hành boa rô, 1/2 củ hành tây, 20ml dầu mè, 2 thìa bột ớt, một chút bột tiêu, 30ml rượu mirin, 30ml nước mắm, 30ml nước tương, 1 thìa tỏi băm, một chút muối, 1 lít nước lọc.

Cách làm món canh thịt bò nấu củ cải:

Bước 1: Củ cải gọt vỏ rửa sạch rồi thái thành lát mỏng. Hành tây bóc bỏ vỏ rồi thái lát, hành boa rô rửa sạch rồi thái lát chéo. Thịt bò sơ chế sạch rồi thái lát mỏng. Đun nóng dầu mè trong chảo, cho thịt bò và thêm chút bột tiêu vào. Xào ở lửa hơi nhỏ cho đến khi thịt bò chuyển màu. Đổ củ cải vào xào chung.

Thực đơn cơm tối cuối tuần ngon miệng giúp tăng cường sinh lực - Hình 4

Bước 2: Đổ bột ớt đỏ vào xào chung ở lửa nhỏ cho đều màu. Đổ 1 lít nước lọc vào đun sôi ở lửa lớn trong khoảng 3 phút thì thêm tỏi băm, rượu mirin, nước mắm, nước tương vào đun sôi thêm khoảng 7 phút nữa. Cuối cùng nêm thêm chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thực đơn cơm tối cuối tuần ngon miệng giúp tăng cường sinh lực - Hình 5

Thành phẩm món canh thịt bò nấu củ cải:

Vào mùa thu đông là mùa chính vụ của củ cải, củ cải thường tươi ngon và có vị ngọt thanh rất ngon miệng. Vì thế, bạn hãy thường xuyên sử dụng loại rau củ này để chế biến các món ăn hàng ngày. Đơn giản như món canh thịt bò nấu củ cải trên đây, món canh nóng ấm lại có vị ngọt của thịt bò, của củ cải rất ngon miệng. Món ăn này mà ăn vào bữa tối ngày lạnh thì hẳn sẽ ấm áp lắm ý.

Thực đơn cơm tối cuối tuần ngon miệng giúp tăng cường sinh lực - Hình 6

3. Giá đỗ trộn

Chuẩn bị nguyên liệu làm món giá đỗ trộn: 300g giá đỗ, 1 thìa muối, 2 thìa ớt bột, 15ml nước mắm, 5g đường, 15ml dầu mè, 1 thìa canh vừng rang, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa canh hành lá thái nhỏ.

Cách làm món giá đỗ trộn:

Bước 1: Giá đỗ nhặt sạch rễ rồi rửa sạch. Cho giá đỗ vào nồi, đổ lượng nước vào sao cho mực nước trong nồi bằng 1/3 lượng giá đỗ. Thêm muối vào khuấy đều rồi đun sôi, chần cho đến khi giá đỗ có thể uốn cong. Vớt giá đỗ ra ngâm trong tô nước lạnh một lúc rồi loại bỏ nước, để cho giá đỗ ráo nước.

Thực đơn cơm tối cuối tuần ngon miệng giúp tăng cường sinh lực - Hình 7

Bước 2: Cho giá đỗ vào bát tô, thêm ớt bột, nước mắm, đường, dầu mè, tỏi băm, vừng rang, hành lá thái nhỏ vào trộn đều là xong.

Thực đơn cơm tối cuối tuần ngon miệng giúp tăng cường sinh lực - Hình 8

Thành phẩm món giá đỗ trộn:

Từng miếng giá đỗ trộn giòn giòn ngọt ngon mát lành tạo cảm giác sảng khoái khi ăn. Đặc biệt giá đỗ trộn mà ăn cùng với món hàu chiên trứng lại càng thích hợp. Món ăn giúp cân bằng vị cho bữa cơm hàng ngày. Hơn thế, theo Đông y thì cả giá đỗ lẫn thịt hàu đều tốt cho sức khỏe đặc biệt là sức khỏe sinh lý. Vì thế, để cải thiện sinh lý thì bạn hãy thử làm ngay thực đơn cơm tối trên đây nhé!

Thực đơn cơm tối cuối tuần ngon miệng giúp tăng cường sinh lực - Hình 9

Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *