“Hoa nở rộ”: Món ăn nhất định bạn phải làm trong Tết này để cầu may mắn, thịnh vượng

Món “Hoa nở rộ”, không chỉ đẹp mắt mà còn mang ý nghĩa may mắn, đủ đầy, thịnh vượng. Món ăn này bạn có thể làm cho bữa cơm tất niên hoặc mâm cỗ giao thừa hay khi đãi cơm khách.

Thời gian Tết Nguyên đán đã cận kề. Vào thời điểm này, khi đi trên đường, đâu đâu cũng tràn ngập không khí Tết. Hai bên đường rực rỡ đào – mai – quất. Ở các khu chợ truyền thống hay siêu thị, không khí Tết cũng vô cùng nhộn nhịp, đông đúc người qua lại, gian hàng nào cũng chất đầy hàng hóa phục vụ Tết. Lúc này người người, nhà nhà đã bắt đầu mua một số những thực phẩm dễ bảo quản như: củ quả khô, gia vị, bánh kẹo…

Người ta thường nói Tết là khoảng thời gian bận rộn bởi ngoài việc chuẩn bị mua sắm thực phẩm, hàng hóa, quà biếu Tết thì bạn còn tấp nập ra vào bếp luộc gà, nấu canh măng, chuẩn bị cỗ bàn… Và để tránh rơi vào tình trạng hấp tấp, vội vàng, nhiều gia đình liệt kê trước các thực đơn cho mâm cơm ngày Tết. Bữa cơm tất niên và mâm cơm lúc giao thừa vốn rất đặc biệt. Mọi người thường chuẩn bị kỹ càng, chu đáo để nghênh đón năm mới với tâm thế cầu chúc may mắn, đủ đầy. Chính vì thế các món ăn không chỉ đẹp, thơm ngon mà còn mang ý nghĩa may mắn, thịnh vượng. Món ăn được chuẩn bị thường đầy đủ màu sắc, hương thơm và vị ngon. Hôm nay chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một công thức món ngon có tên gọi “Hoa nở rộ”, không chỉ đẹp mắt mà còn mang ý nghĩa may mắn, đủ đầy, thịnh vượng. Món ăn này bạn có thể làm cho bữa cơm tất niên hoặc mâm cỗ giao thừa hay khi đãi cơm khách. Hãy cùng xem.

Nguyên liệu món ăn “Hoa nở rộ”

1 cây cải thảo, 1kg thịt nạc vai, lượng rau mùi vừa đủ, 1g gừng, một chút muối, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh rượu nấu ăn, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước tương đen, 1 thìa canh tinh bột bắp, 1 thìa canh dầu hào, 1 hoặc 2 cây hành lá, 1 quả ớt.

Cách làm món ăn “Hoa nở rộ”

Bước 1: Thịt nạc vai bạn mua về đen rửa sạch sau đó băm nhỏ. Cho thịt nạc vai đã băm vào tô rồi thêm hành lá và gừng băm nhỏ, nước tương đen, 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, dầu mè, trộn đều và ướp trong 10 phút để nhân thịt có hương vị thơm ngon hơn. Tiếp theo, bạn cắt rời các bẹ rau cải thảo, lược bỏ phần lá và chỉ lấy cọng cứng. Rửa sạch phần bẹ rau cải thảo sau đó dùng dao chéo cắt thành từng lát mỏng. Sau khi đã sơ chế xong phần bẹ cải thảo, bạn đun nước sôi sau đó thả phần bẹ cải thảo thái mỏng vào chần cho mềm để có thể dễ dàng bọc nhân thịt.

Hoa nở rộ: Món ăn nhất định bạn phải làm trong Tết này để cầu may mắn, thịnh vượng - Hình 1

Bước 2: Bạn lấy từng miếng bẹ cải thảo đã chần, cho một lượng nhân thịt thích hợp vào rồi cuộn lại. Lần lượt xếp ngay ngắn phần bẹ cải thảo cuộn thịt dựng lên trên đĩa theo hình tròn từ trong ra ngoài tạo thành hình như một bông hoa.

Hoa nở rộ: Món ăn nhất định bạn phải làm trong Tết này để cầu may mắn, thịnh vượng - Hình 2

Bước 3: Tiếp theo bạn đổ một lượng nước thích hợp vào nồi hấp, đặt đĩa cải thảo cuộn thịt vào xửng. Tiếp theo đó bật bếp và hấp trên lửa lớn. Sau khi thấy hơi nước bắt đầu thoát ra thì bạn hấp thêm khoảng 5 phút. Vì từng phần cải thảo cuộn tương đối nhỏ nên thời gian hấp cũng sẽ rất nhanh. Sau khi cải thảo cuộn thịt hấp xong, bạn lấy ra và nghiêng đĩa chắt bớt phần nước đọng lại ra một chiếc bát.

Hoa nở rộ: Món ăn nhất định bạn phải làm trong Tết này để cầu may mắn, thịnh vượng - Hình 3

Bước 4: Tiếp theo là công đoạn làm nước sốt. Bạn cho phần tinh bột bắp vào bát nước thịt hấp vừa lấy ở trên, thêm chút nước tương, khuấy đều rồi cho vào nồi, nấu cho đến khi nước sốt sánh lại thì rưới lên phần cải thảo cuộn thịt.

Hoa nở rộ: Món ăn nhất định bạn phải làm trong Tết này để cầu may mắn, thịnh vượng - Hình 4

Video đang HOT

Bước 5: Tiếp theo bạn xắt ớt thành các lát mỏng, hành lá xắt nhỏ rắc đều lên trên phần cải thảo cuộn thịt để trang trí. Như vậy là món “hoa nở rộ” đã hoàn thành với nhiều màu sắc và thơm ngon.

Hoa nở rộ: Món ăn nhất định bạn phải làm trong Tết này để cầu may mắn, thịnh vượng - Hình 5

Hoa nở rộ: Món ăn nhất định bạn phải làm trong Tết này để cầu may mắn, thịnh vượng - Hình 6

Thành phẩm món ăn “Hoa nở rộ”

Món ăn “hoa nở rộ” thực chất vốn rất quen thuộc được làm từ cải thảo và thịt băm nhỏ. Tuy nhiên khi khéo léo biến tấu một chút bạn sẽ thể hiện được thông điệp ý nghĩa của món ăn trong dịp Tết Nguyên đán đến với mọi người. Món ăn này không hề ngán ngấy bởi sự kết hợp giữa rau và thịt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mọng nước từ lớp bẹ cải thảo chín mềm ôm trọn phần nhân thịt đậm đà thấm gia vị.

Hoa nở rộ: Món ăn nhất định bạn phải làm trong Tết này để cầu may mắn, thịnh vượng - Hình 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn “hoa nở rộ” này nhé!

Đổi thực đơn cho gia đình bằng món thịt băm xào lá quế kiểu Thái siêu ngon và lạ miệng

Nếu đang phân vân không biết nấu món gì vừa lạ, vừa ngon thì hãy thử làm món thịt băm xào lá quế kiểu Thái thơm ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

– Thịt heo băm 300 gr

– Lá quế 10 gr

– Dầu hào 2 muỗng canh

– Nước mắm 1 muỗng canh

– Nước tương 2 muỗng canh

– Đường 1 muỗng canh

– Chanh 1/4 trái

– Dầu ăn 2 muỗng canh

– Tỏi băm 2 muỗng cà phê

– Ớt băm 1/2 muỗng cà phê

Cách làm:

Đổi thực đơn cho gia đình bằng món thịt băm xào lá quế kiểu Thái siêu ngon và lạ miệng - Hình 1

– Ướp thịt băm với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào. Trộn đều cho thịt và gia vị hòa quyện vào nhau.

Đổi thực đơn cho gia đình bằng món thịt băm xào lá quế kiểu Thái siêu ngon và lạ miệng - Hình 2

Đổi thực đơn cho gia đình bằng món thịt băm xào lá quế kiểu Thái siêu ngon và lạ miệng - Hình 3

– Ướp thịt trong khoảng 5 phút cho thịt thấm gia vị.

– Chuẩn bị một cái tô cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường sau đó khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước sốt đậm đà.

Đổi thực đơn cho gia đình bằng món thịt băm xào lá quế kiểu Thái siêu ngon và lạ miệng - Hình 4

Đổi thực đơn cho gia đình bằng món thịt băm xào lá quế kiểu Thái siêu ngon và lạ miệng - Hình 5

Đổi thực đơn cho gia đình bằng món thịt băm xào lá quế kiểu Thái siêu ngon và lạ miệng - Hình 6

– Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đun cho dầu nóng và cho vào 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1/2 muỗng cà phê ớt băm. Phi thơm tỏi và ớt.

Xem thêm: Học theo công thức món gà rán ướp sả này đảm bảo gia đình ai cũng mê

– Sau đó cho phần thịt đã ướp gia vị vào và xào nhanh với lửa vừa, khi thịt săn lại thì cho hết phần nước sốt vừa chuẩn bị vào.

Đổi thực đơn cho gia đình bằng món thịt băm xào lá quế kiểu Thái siêu ngon và lạ miệng - Hình 7

Đổi thực đơn cho gia đình bằng món thịt băm xào lá quế kiểu Thái siêu ngon và lạ miệng - Hình 8

Đổi thực đơn cho gia đình bằng món thịt băm xào lá quế kiểu Thái siêu ngon và lạ miệng - Hình 9

– Xào trong 2 phút với lửa lớn rồi cho tiếp 10gr lá quế vào, đảo nhanh trong 1 phút là tắt bếp.

– Cho ra đĩa và vắt thêm 1/4 trái chanh vào và thưởng thức thôi.

Đổi thực đơn cho gia đình bằng món thịt băm xào lá quế kiểu Thái siêu ngon và lạ miệng - Hình 10

Đổi thực đơn cho gia đình bằng món thịt băm xào lá quế kiểu Thái siêu ngon và lạ miệng - Hình 11

Như vậy là đã hoàn thành món thịt băm xào lá quế kiểu Thái thơm ngon hấp dẫn. Thịt heo mềm ngọt hòa cùng vị chua cay đậm đà chuẩn vị Thái sẽ là một món ăn cực kì hao cơm. Chần chừ gì nữa cùng bắt tay vào thực hiện ngay món ăn độc đáo này ngay thôi nào!

Chúc bạn thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *