Hướng dẫn cách nấu cá lóc kho tộ

Cá lóc kho tộ là một trong các món kho ngon dễ làm mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện. Món đặc sản Nam Bộ này cũng là một trong các món kho ngon dễ làm được nhiều người ưa thích nhất.

Món này đặc biệt ngon khi ăn cùng với cơm trắng, quây quần với gia đình trong những ngày trời mưa rả rích, và một đũa cơm cùng miếng cá lóc kho thơm ngon thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Hướng dẫn cách nấu cá lóc kho tộ - Hình 1

Để thực hiện được món cá lóc kho tộ, việc đầu tiên các bạn cần làm đó là sơ chế nguyên liệu, khi mua cá lóc từ chợ về, bạn phải đ.ánh vảy cá cho thật sạch, sau đó bóc mang và rửa cá thật kỹ, chặt cá ra nhiều khúc khoảng tầm 3-4cm. Ướp các với các loại gia vị và nước màu trong 30 phút để gia vị có thể ngấm thật sâu vào cá.

Thịt ba chỉ các bạn cũng thực hiện rửa kỹ và cắt thành từng miếng 3cm. Thịt và cá nếu được cắt đều thì món cá lóc kho tộ sẽ ngon hơn. Tiếp theo, bạn cho thịt vào một cái chảo với một ít dầu và tỏi và 1 ít nước mắm và hạt nêm, xào hỗn hợp này lên thật đều tay để thịt vừa săn lại và các loại gia vị phủ đều lên từng miếng thịt. Sau đó, bạn cho thịt đã xào săn vào nồi và rồi xếp những khúc cá lóc đã được ướp kỹ lên trên, cho nước dừa vào nồi và để lửa to để nồi cá kho mau sôi, sau đó bạn cần chỉnh lửa lại cho thật nhỏ để giữ nhiệt độ đều giúp gia vị thấm sâu hơn vào từng miếng thịt, thớ cá. Với món các lóc kho tộ này, bạn cần phải kho với lửa nhỏ, để thịt thật nhừ và gia vị thấm đều. Khi nước trong nồi kho đã sánh lại và có màu vàng sậm cá kho đã đạt.

Trên các diễn đàn ẩm thực, bạn có thể thấy cá lóc kho tộ được đề cập rất nhiều. Điều này cũng chứng tỏ phần nào độ hấp dẫn của món ăn. Vì thế, bạn hãy thường xuyên bổ sung món ăn này vào thực đơn của gia đình mình nhé, món kho ngon đưa cơm lại dễ làm và không khiến bạn tốn công khi thực hiện nó.

Nguyên liệu cần có:

-1 con cá lóc

-300 gr thịt ba chỉ

– 1 trái dừa tươi

– Nước màu và các loại gia vị

Cách làm cá thu Nhật – cá saba kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Cùng đổi vị cho cả gia đình với món cá thu Nhật – cá saba kho nước dừa đậm đà, siêu hao cơm nhé.

Còn chần chừ gì nữa mà không cùng vào bếp và nấu ngay món kho này để chuẩn bị cho mâm cơm hôm nay thêm đậm vị, ngon miệng thôi nào!

Nguyên liệu làm Cá thu Nhật – cá saba kho nước dừa

Video đang HOT

Cá thu Nhật 1 con (khoảng 500gr)

Dừa tươi 1 trái

Ớt 1 trái

Hành lá 1 nhánh

Tỏi 1 tép

Dầu ăn 100 ml

Nước màu 1 muỗng cà phê (nước hàng)

Muối hạt 1 muỗng canh

Đường/ bột ngọt 1 ít

Cách chọn mua cá thu Nhật – cá saba tươi ngon

Bạn nên chọn mua những con cá thu Nhật – cá saba có mắt trong, mang cá còn đỏ vì đây là cá tươi.Ấn vào thịt cá vẫn còn cảm nhận được độ đàn hồi, phần da cá dính chặt vào thịt và miệng cá ngậm thì nên mua.Không chọn những con cá thu Nhật có mắt bị đục, mang cá chuyển sang màu đen và thịt cá bị nhũn, bởi chúng là cá đã bị ươn.Tránh chọn những con cá có mùi hôi lạ hoặc không có mùi tanh đặc trưng của cá biển, vì chúng rất có thể là cá đã bị ngâm hóa chất.

Cách làm cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa đậm đà đưa cơm - Hình 1

Cách chế biến Cá thu Nhật – cá saba kho nước dừa

1

Sơ chế nguyên liệu

Cá thu Nhật sau khi mua về bạn làm sạch vẩy, bỏ nội tạng, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.

Cách làm cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa đậm đà đưa cơm - Hình 2

Cách làm cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa đậm đà đưa cơm - Hình 3

2

Chiên cá

Cho 100ml dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thêm 1 tép tỏi đ.ập dập vào, tỏi thơm thì cho cá vào chiên. Bạn chiên cá với lửa vừa trong khoảng 5 – 7 phút cho vàng sơ 2 mặt (hoặc chiên chín hẳn tùy sở thích).

Vớt cá ra và để ráo dầu rồi mang đi tẩm ướp.

Cách làm cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa đậm đà đưa cơm - Hình 4

Cách làm cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa đậm đà đưa cơm - Hình 5

Cách làm cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa đậm đà đưa cơm - Hình 6

3

Ướp cá

Ướp cá vừa chiên lúc nãy với hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh muối hạt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước hàng (nước màu), hành ớt băm, trộn đều ướp trong 15 phút.

Cách làm cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa đậm đà đưa cơm - Hình 7

Cách làm cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa đậm đà đưa cơm - Hình 8

Cách làm cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa đậm đà đưa cơm - Hình 9

4

Làm cá thu Nhật kho nước dừa

Đổ tiếp nước dừa vào nồi và kho với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho nước cạn bớt, nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Cách làm cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa đậm đà đưa cơm - Hình 10

Cách làm cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa đậm đà đưa cơm - Hình 11

Cách làm cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa đậm đà đưa cơm - Hình 12

5

Thành phẩm

Cá thu Nhật kho nước dừa nóng hổi với phần thịt cá thấm đẫm gia vị mặn ngọt vừa ăn. Bạn có thể kết hợp dùng kèm món này với cơm nóng, đảm bảo rất hao cơm đó nha.

Cách làm cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa đậm đà đưa cơm - Hình 13

Cách làm cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa đậm đà đưa cơm - Hình 14

Tin mới nhất

Cách làm khô gà lá chanh ngon, cay cay ngọt ngọt để đãi khách dịp Tết

05:57:42 04/02/2024

Vào dịp Tết, ngoài các loại bánh kẹo hay mứt Tết thì khô gà lá chanh cũng là món ăn được nhiều người ưa chuộng, dùng để mời khách.

Mùa đông nên thường xuyên ăn món canh này để chống cảm lạnh, bồi bổ khí huyết và phòng ngừa suy nhược cơ thể

05:55:50 04/02/2024

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món canh củ cải, bắp bò không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Loại quả được người Nhật coi là ‘món ăn trường thọ’, đem nấu với đậu phộng được món canh thanh ngọt tốt cho trí não

05:54:52 04/02/2024

Canh bí đỏ đậu phộng là sự kết hợp ngon miệng của bí đỏ ngọt mềm và đậu phộng bùi bùi, tạo nên một món canh thanh mát.

Trổ tài làm tôm hấp nước dừa thơm béo, ngọt thanh, đẹp mắt như nhà hàng

06:35:35 03/02/2024

Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm món tôm hấp nước dừa qua bài viết dưới đây để thưởng thức cùng gia đình nhé!

Còn 7 ngày nữa là Tết, mách bạn cách làm món ăn đơn giản mà ngon lại còn cầu phú quý trong năm mới

23:42:13 02/02/2024

Chúng tôi mách bạn cách làm món ăn mang ý nghĩa tốt lành và rất ngon. Với cách trình bày và nguyên liệu được dùng cho món ăn, chúng ta hãy gọi đây là món chén phú quý .

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngày ấm lên có 3 món cực dễ ăn

16:17:51 02/02/2024

Cơm tối ngày ấm lên có 3 món thơm ngon cực dễ ăn. Bữa ăn giản dị nhưng dễ thưởng thức, hợp với thời tiết ấm áp như thế này!

Công thức làm mứt dừa non dẻo thơm, hấp dẫn cực đơn giản cho dịp Tết Giáp Thìn 2024

05:57:53 02/02/2024

Có rất nhiều loại mứt khác nhau trong ẩm thực Việt Nam nhưng mứt dừa non vẫn luôn nhận được sự yêu thích của đại đa số gia đình.

Món nhậu ngon: Bắp bò muối kiểu Tứ Xuyên cực ngon đãi khách dịp Tết

05:57:27 02/02/2024

Bắp bò muối kiểu Tứ Xuyên cực ngon đãi khách dịp Tết. Bắp bò muối kiểu này cũng có thể ăn kèm với mì, bún hoặc phở tạo nên hương vị vô cùng độc đáo.

Bộ phận siêu giàu collagen của con lợn, ăn vào dưỡng da trẻ hóa chị em nào cũng thích

05:53:51 02/02/2024

Chân giò lợn được biết đến với hàm lượng collagen, ăn vào cao giúp da căng bóng, sáng đẹp. Nếu vẫn chưa biết chế biến món ăn với chân giò thì cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé

Cách làm xôi gấc đỏ hình cá chép cúng Táo Quân, đón tài lộc và may mắn trong năm mới

05:53:04 02/02/2024

Để nấu xôi cá chép mọi người thường sử dụng xôi gấc, một loại gạo nếp mang sắc đỏ linh thiêng, đặc biệt thích hợp cho các dịp lễ truyền thống của người Việt.

Cách làm bún xào chay thanh đạm, mềm tơi, thấm vị tại nhà

05:52:39 02/02/2024

Với hương vị thanh đạm và sự ngọt thanh của rau củ, bún xào chay có thể làm hài lòng mọi khẩu vị, kể cả những người ưa ăn chay khó tính nhất.

Thêm vài giọt này khi nấu, xôi gấc sẽ mềm tươi đẹp mắt, đón phước lành trong năm mới

05:51:41 02/02/2024

Xôi gấc 3 tầng không chỉ cuốn hút bởi màu sắc đặc biệt với 2 lớp màu đỏ của gấc và lớp nhân đậu xanh giữa, mà còn chứa đựng ý nghĩa về sự phước lành, may mắn và hạnh phúc.

Bí quyết làm xôi cá chép cúng ngày ông Công ông Táo tuyệt đẹp, hạt xôi tơi và màu tự nhiên tốt cho sức khỏe

22:54:04 01/02/2024

Ngoài cá chép vàng sống, trong mâm cỗ cúng ông Công ông Táo , nhiều người còn làm thêm xôi hình cá chép để mâm cỗ thêm tươm tất, đủ đầy.

Ngày Tết, làm 2 món trộn nhanh gọn mà cực ngon đãi khách lại giúp gia đình cân bằng vị giác

22:51:19 01/02/2024

2 món trộn này với cách làm đơn giản, có thể dùng giải tỏa căng thẳng khẩu vị cho các thành viên trong gia đình khỏi những bữa ăn ngày Tết đẫm chất béo.

Làm 3 món bánh đậu xanh thơm ngon bày mâm cỗ cúng ông Công ông Táo hoặc 3 ngày Tết đều đẹp

22:48:15 01/02/2024

Để món bánh đậu xanh quen thuộc hương vị phong phú, đẹp mắt để dâng lên mâm cỗ cúng thì bạn hãy bỏ túi ngay 3 cách làm dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Thực đơn 3 món ngon, dễ nấu cho bữa tối ấm áp

16:00:33 01/02/2024

Thực đơn 3 món ngon đơn giản, dễ nấu cho bữa tối ấm áp. Món ăn nào cũng thơm ngon và hấp dẫn, nhìn là muốn ăn ngay.

Làm thịt heo giả bò khô đãi khách ngày Tết

05:54:36 01/02/2024

Món thịt heo giả bò khô thơm ngon, đơn giản này thích hợp cho gia đình ngồi nhâm nhi xem Táo quân , uống bia ngày tết.

Làm món “cá công” cực dễ mà ngon và đẹp mắt cho bữa cơm Tết đoàn viên may mắn, an lành

05:53:33 01/02/2024

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn món cá công vô cùng đẹp mắt và ngon miệng. Cách làm không khó chỉ có chút yêu cầu khi cắt miếng cá phải cẩn thận để khi mở ra sẽ đẹp mắt.

Mâm cơm Giao thừa làm thêm món “bát vàng bát ngọc” để cả năm viên mãn, tròn đầy

05:52:51 01/02/2024

Với những nguyên liệu tốt cho sức khỏe, món bát vàng bát ngọc hứa hẹn sẽ mang đến màu sắc mới cho mâm cỗ nhà bạn trong Tết này.

Mẹ đảm đãi món ăn vừa có rau vừa có thịt, ăn không ngán ai cũng mê

05:52:17 01/02/2024

Hãy cùng chúng tôi vào bếp để học cách tạo ra những chiếc gỏi cuốn tôm thịt thơm ngon và bổ dưỡng ngay sau đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Cộng đồng mạng gọi Ngọc Trinh là chị đẹp thứ 31, chiếm hết spotlight dù không tham gia show

Dù không tham gia thi thố, hát hò và cũng chẳng xuất hiện ở bất cứ tập phát sóng nào của Chị đẹp đạp gió rẽ sóng song Ngọc Trinh vẫn chiếm trọn sự chú ý.

Xôn xao nhà nam chính Cô Đi Mà Lấy Chồng Tôi ngoài đời: Khác 1 trời 1 vực với trên phim!

Được biết, tài tử họ Na vốn theo đuổi lối sống tối giản và căn hộ của anh cũng gần như trống trơn, chỉ có những vật dụng thiết yếu như tivi, máy tính, tủ lạnh…

Màn nhảy số viral: Diva Mỹ Linh hoá giải tình huống khó xử của Lệ Quyên trong 1 nốt nhạc, dàn “Chị đẹp” vỗ tay!

Cách xử lý vừa hài hước vừa tâm lý của diva Mỹ Linh khiến nhiều Chị đẹp như Trang Pháp, Huyền Baby, Tú Vi, Lan Ngọc… đang căng thẳng bỗng dưng bật cười và vỗ tay thích thú.

Mẫu nhí 8 t.uổi xinh xắn, đáng yêu với bộ ảnh đón Tết

Cô bé bắt đầu tham gia hoạt động người mẫu từ những năm gần đây và nhanh chóng trở thành một trong những người mẫu nhí được yêu thích.

5 biểu hiện “bộ não yêu” ảnh hưởng đến cuộc sống đàn ông

Khi yêu, một số chàng trai sẽ bộc lộ một trạng thái đặc biệt được gọi là bộ não yêu . Trạng thái này thường biểu hiện là sự quan tâm, đầu tư quá mức vào tình yêu, ảnh hưởng đến cuộc sống, công việc và sức khỏe hàng ngày của chàng trai.

Miley Cyrus mang hit ‘Flowers’ đến lễ trao giải Grammy

Theo báo cáo từ trang Variety, Miley Cyrus sẽ có màn trình diễn đặc biệt tại lễ trao giải Grammy 2024 diễn ra vào ngày mai (5/2, giờ Việt Nam).

Gợi ý những cách trang trí nhà đẹp cho ngày Tết

Tết đến, Xuân về, mọi gia đình đều mong muốn tạo cho mình một không gian sống mới, tươi mới để chào đón năm mới với lòng tràn đầy may mắn và hy vọng.

Giám đốc doanh nghiệp sử dụng trái phép vật liệu nổ công nghiệp tại mỏ vàng

Tuy nhiên trong quá trình hoạt động, cơ quan chức năng phát hiện Dũng đã cố ý chỉ đạo công nhân sử dụng trái phép vật liệu nổ công nghiệp với số lượng lớn, vượt quá số lượng cho phép.

Lý do Mỹ chờ gần một tuần mới trả đũa vụ 3 lính t.hiệt m.ạng ở Jordan

Còn ông Mick Mulroy, cựu phó trợ lý Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ, đ.ánh giá điều này góp phần gây suy giảm khả năng tấn công binh sĩ Mỹ của các tay s.úng ở Iraq và Syria, nhưng không kéo theo leo thang căng thẳng.

Chiếc bánh pizza cơm nguội: Nguyên tắc ‘3 chữ R’ ngày Tết nhà tôi

Mỗi lần Tết đến, xuân về, mọi thành viên trong gia đình tôi luôn nhắc đến 3 chữ R – Reuse (sử dụng lại), Reduce (giảm đi) và Recylce (tái chế) để hạn chế việc mua sắm mà không làm giảm đi bầu không khí vui vẻ.

2 con giáp nhiều cát tinh bậc nhất năm Giáp Thìn, t.iền bạc đầy nhà song cần cẩn trọng để tránh thị phi

Tử vi học có nói năm Giáp Thìn 2024 có 2 con giáp được nhiều cát tinh vây quanh, t.iền bạc không phải nghĩ nhưng cần cẩn thận để tránh họa thị phi.

Bị Ronaldo khiêu khích, Messi lập tức đáp trả, khẳng định vị thế nhà vô địch

Sau khi bị Cristiano Ronaldo khiêu khích, Lionel Messi đã có hành động được coi là đáp trả kỳ phùng địch thủ . Hành động này của anh chàng khiến nhiều người không khỏi bất ngờ.

Hoa đào rừng khoe sắc đẹp lộng lẫy nơi núi rừng Mù Cang Chải

Ghé thăm Mù Cang Chải (Yên Bái) vào những ngày sát Tết nguyên đán, du khách sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng sắc hồng rực rỡ của hoa đào rừng (còn gọi là hoa tớ dày).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *