Đỏ mặt khi uống rượu không phải chỉ đơn thuần là biểu hiện bên ngoài. Nghiên cứu cho thấy, người có tình trạng này càng có nguy cơ mắc ung thư cao hơn người khác.
Đỏ mặt khi uống rượu là tình trạng như thế nào?
Khi Etanol trong rượu đi vào cơ thể con người, một phần nhỏ sẽ thông qua đường hô hấp hoặc nước tiểu mà được thải ra ngoài, tuy nhiên vẫn còn gần 90% hàm lượng của nó đều phải qua gan tiến hành trao đổi chất.
Quá trình trao đổi chất của gan sẽ trải qua 2 bước:
Bước 1: Dưới tác dụng của các enzyme Aldehyd Dehydrogenase, Etanol sẽ phân giải thành Acetaldehyde.
Bước 2: Acetaldehyde sau khi được trao đổi chất, dưới tác dụng của Aldehyd Dehydrogenase 2 (viết tắt là ALDH2) lại chuyển hóa thành Etanoic.
Đỏ mặt khi uống rượu là hiện tượng khi gan bị thiếu hụt các enzyme làm nhiệm vụ chuyển hóa Etanol thành Etanoic, tức là thiếu Aldehyd Dehydrogenase. Một khi Etanol không thể được trao đổi chất kịp thời như bình thường sẽ dẫn đến tình trạng tích tụ chất này, làm giãn nở các mạch m.áu ở niêm mạc da nên gây đỏ mặt sau khi uống bia rượu.
Như vậy có thể thấy, tình trạng này chính là một biểu hiện bất thường của quá trình trao đổi chất Etanol chứ không liên quan trực tiếp đến “tửu lượng”. Điều này cũng có nghĩa là biểu hiện đỏ mặt chỉ là dấu hiệu nhận biết cơ thể có bệnh, cụ thể là ở gan chứ không phải uống bia rượu nhiều mà bị.
Người đỏ mặt khi uống rượu cũng có nguy cơ mắc ung thư cao hơn
Theo kết quả nghiên cứu đăng tải trên tạp chí Science Advances cho thấy: sự đột biến các gen của ALDH2 dẫn đến hiện tượng sau khi uống rượu bia sẽ bị đỏ mặt, mà tình trạng này chỉ chứng tỏ gan của người đó có vấn đề, cho dù uống rượu không nhiều thì cũng nằm trong nhóm đối tượng có nguy cơ mắc ung thư cao hơn.
Đột biến ALDH2 sẽ làm giảm mạnh hoạt tính của các Protease (enzyme thủy phân) tương ứng, dẫn đến thành phần Etanol trong rượu tích tụ quá nhiều trong cơ thể, gây ra phản ứng đối với độc tố như da ửng đỏ, cơ thể bị viêm v.v…
Đáng chú ý là Etanol cũng chính là một loại vật chất gây ung thư, vì vậy người đỏ mặt khi uống rượu càng nên thận trọng vì có thể bạn đang có vấn đề ở gan mà làm tăng nguy cơ mắc ung thư hơn.
Thống kê lâm sàng cho thấy có khoảng 5.5% các ca bệnh ung thư trên toàn cầu là do Etanol gây ra và cứ trong số 18 ca thì có 1 người bị ung thư là do uống rượu bia. Trong đó có liên quan mật thiết nhất với Etanol là ung thư khoang miệng, ung thư hầu họng và ung thư thực quản.
Đỏ mặt khi uống rượu không hề chứng tỏ bạn có tựu lượng cao như lời đồn trong dân gian mà thực tế nó cho thấy cơ thể bạn đang bị thiếu hụt enzyme cần thiết. Bất kể là mặt đỏ hay trắng sau khi dùng rượu bia đều là biểu hiện nguy cơ bệnh tật cao hơn người khác.
Nếu nhất thiết phải uống rượu, hãy cố gắng thực hiện các nguyên tắc sau để giảm tác hại cho sức khỏe
Nếu bạn có quyền quyết định loại bia rượu sẽ uống thì nên lựa chọn các nhãn hàng uy tín và đặc biệt là nồng độ Etanol càng thấp càng tốt, không nên ham muốn thể hiện bản lĩnh qua việc nâng chén mà gây gánh nặng cho các cơ quan trong cơ thể.
Mặc dù nói đỏ mặt khi uống rượu là do cơ thể bị thiếu enzyme chứ không đồng nghĩa với việc uống nhiều hay ít nhưng một mặt khác, lượng rượu bạn uống vào sẽ ảnh hưởng đến lượng Etanol tích tụ trong cơ thể, vì vậy uống ít vẫn có tầm quan trọng giúp bạn hạn chế bệnh tật.
Sau khi uống bia rượu, bạn nên uống nhiều nước đun sôi để nguội giúp tăng nhanh hiệu quả thải Etanol ra ngoài. Ngoài ra, trong bàn tiệc nên chú ý bổ sung thức ăn, tạo một “màng bảo vệ” cho dạ dày và cũng để giảm bớt tác hại do Etanol trong rượu gây ra.
Lý do một số người đỏ mặt khi uống rượu
Do chất độc sản sinh từ rượu tích tụ trong cơ thể, các mạch m.áu trên mặt giãn ra để phản ứng lại.
Mặt của một số người hơi đỏ hoặc đỏ bừng sau khi họ uống rượu. Tác dụng phụ của việc uống rượu này không gây ra các vấn đề sức khỏe ngay lập tức.
Tuy nhiên, tình trạng đó có thể báo hiệu nguy cơ mắc một số bệnh nghiêm trọng như huyết áp cao và ung thư.
Ảnh minh họa: Flyby
Nguyên nhân
Đỏ bừng mặt sau khi uống rượu là biểu hiện độ nhạy cảm cao với rượu đồng nghĩa cơ thể kém dung nạp rượu.
Tất cả đồ uống có cồn như bia, rượu chứa ethanol. Sau khi bạn uống rượu, cơ thể bắt đầu p.hân h.ủy ethanol thành các chất khác để đào thải dễ dàng hơn. Một trong những chất này là acetaldehyde rất độc.
Khi bạn uống điều độ, cơ thể có thể xử lý tương đối tốt các chất chuyển hóa trên. Tuy nhiên, nếu một người nhạy cảm với rượu hoặc uống nhiều, các cơ quan của họ có thể không xử lý được tất cả những chất độc đó. Acetaldehyde bắt đầu tích tụ trong người.
Tình trạng mặt đỏ bừng xuất hiện do các mạch m.áu trên mặt giãn để phản ứng với các chất độc này. Ở một số người, điều này có khả năng xảy ra dù họ uống rất ít rượu. Sự tích tụ acetaldehyde cũng có thể gây buồn nôn và tim đ.ập nhanh.
Mức độ nguy hiểm
Một nghiên cứu về đàn ông Hàn Quốc đã xem xét sự khác biệt về huyết áp giữa những người bị và không bị đỏ mặt khi uống rượu.
Sau khi tính đến các yếu tố như t.uổi tác, cân nặng, hút thuốc và tập thể dục, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người đỏ mặt sau khi uống rượu có nguy cơ tăng huyết áp cao hơn đáng kể khi họ uống từ 4 ly rượu trở lên mỗi tuần.
Ngược lại, những người không đỏ mặt sau khi uống rượu sẽ không có nguy cơ tăng huyết áp cho đến khi họ uống 8 ly rượu trở lên mỗi tuần.
Các thống kê cũng cho thấy mối liên hệ giữa uống rượu với một số loại ung thư. Nhiều nhà nghiên cứu tin rằng nguy cơ ung thư gia tăng có thể do nồng độ acetaldehyde. Lượng acetaldehyde cao tấn công các tế bào của cơ thể, kích hoạt sự phát triển của các tế bào ung thư.
Họ cũng xem xét mối liên hệ giữa ung thư và chứng đỏ bừng mặt sau khi uống rượu ở châu Á. Những người đàn ông bị đỏ mặt có nguy cơ mắc ung thư cao hơn, đặc biệt là ung thư thực quản. Khảo sát không tìm thấy mối liên quan tương tự ở phụ nữ.
Ảnh minh họa: Harvard Health
Những người bị ảnh hưởng
Mặt của một người có đỏ lên sau khi uống rượu hay không dường như có liên quan đến cấu tạo gene của họ.
Một loại enzyme gan có tên là aldehyde dehydrogenase 2 (ALDH2) p.hân h.ủy acetaldehyde thành các chất ít độc hơn. Một số người không tạo ra enzyme này.
Kết quả là, acetaldehyde tích tụ trong cơ thể sau khi uống rượu, gây ra hiện tượng mặt đỏ bừng đặc trưng.
Cách ngăn chặn
Không có cách nào để thay đổi gene hoặc sự thiếu hụt enzyme. Cách duy nhất để ngăn ngừa chứng đỏ mặt và nguy cơ cao huyết áp là tránh hoặc hạn chế uống rượu.
Một số người sử dụng thuốc kháng histamin nhưng điều này là không nên. Khi thấy mặt đỏ bừng vì uống rượu, bạn cần biết, cơ thể đang tích tụ lượng acetaldehyde độc hại. Đây là lúc bạn ngưng uống rượu và bù nước.
Tất nhiên, ngay cả những người không gặp loại phản ứng này vẫn có nguy cơ bị các biến chứng sức khỏe do sử dụng rượu, bao gồm huyết áp cao, bệnh gan, ung thư và các vấn đề về dạ dày.
