Súp đậu đỏ mạch nha

Để bột yến mạch không bị vón cục bạn nên khuấy bột với nước ấm theo một chiều.

Súp đậu đỏ mạch nha - Hình 1

– 200g đậu đỏ

– 2 thìa súp gạo thơm

– 1/2 bát bột yến mạch

– 1 lít nước dùng gà

– 100g thịt gà

– 1/2 thìa súp hạt nêm

– 1 thìa cà phê bột yến mạch sấy khô

– 2 thìa súp mạch nha

– Hành lá

– Dầu ăn.

Thịt gà rửa sạch đem ướp với hạt nêm, đem miếng gà rán vàng rồi xé miếng nhỏ,

Đậu đỏ đãi sạch, đem ngâm với nước ấm trước khi nấu 2 giờ. Bột yến mạch đem khuấy đều với nước.

Gạo thơm vo sạch cho vào nồi nấu chung với đậu đỏ và nước dùng gà, vặn lửa liu riu.

Khi đậu chín, gạo nhừ, cho mạch nha, bột yến mạch vào., nềm vừa ăn, rắc bột yến mạch sấy khô, hành lá thái khúc.

“87”>

Vịt quay kiểu Bắc Kinh

Khi ăn, cách truyền thống là ăn da cuốn với bánh tráng pía. Tuy nhiên, có thể thưởng thức trọn vẹn cả phần thịt, chấm kèm nước tương, ăn với rau dưa.

Vịt quay kiểu Bắc Kinh - Hình 1

– 2 cái đùi vịt to

– 50g mạch nha

– 50ml giấm

– Dầu ăn

– 1 muỗng cà phê gừng băm

– 1 muỗng cà phê tỏi

– 1 hành tím băm

– 1 muỗng xúp rượu trắng

– 1 muỗng xúp đường

– 2 muỗng cà phê muối

– 2 muỗng cà phê hạt nêm

– 1/2 muỗng cà phê bột sa khương

– 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương

– 2 muỗng cà phê nước tương

– Rau dưa ăn kèm.

Đùi vịt rửa sạch, có thể rửa qua nước pha gừng cho hết mùi hôi.

Trộn gừng, tỏi, hành tím băm, đường, muối, hạt nêm, bột sa khương, ngũ vị hương, nước tương, rượu trắng thành hỗn hợp ướp, khứa xéo quanh đùi vịt (chỗ dày) hai khứa, ướp hỗn hợp này cho thấm đều, để khoảng 10 phút. Nếu muốn vịt mềm, có thể cho vào nước luộc sơ.

Thoa giấm trắng, mạch nha đều khắp đùi vịt, đem hong khô khoảng 30 phút. Để tiết kiệm thời gian, có thể cho vào lò nướng khoảng 15 phút.

Đun nóng dầu trong chảo, xiên vịt vào que gỗ, dùng vá múc dầu tưới lên mình vịt (không thả vào chiên ngập) cho đến khi da giòn rồi vớt ra.

Tin mới nhất

Dùng nước vo gạo làm món dưa góp ngon lạ, ai ăn cũng phải khen

20:58:49 08/02/2024

Nếu bạn chưa biết cách làm và cũng chưa từng thử ăn giá, hẹ muối chua, hãy tham khảo gợi ý của chúng tôi trong bài viết này.

Ngỡ ngàng É Tòng mùa nước đổ

12:55:04 08/02/2024

É Tòng là một xã thuần nông của huyện Thuận Châu ( Sơn La). Hằng năm, xã thâm canh gần 100 ha lúa. Vào mùa nước đổ, những thửa ruộng nơi đây đẹp như một bức tranh.

Cách làm salad cà chua dưa chuột giòn ngon thanh mát, giảm cân đón Tết cực xinh

06:17:18 08/02/2024

Chỉ với vài bước bạn sẽ có ngay món salad tươi ngon, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp duy trì vóc dáng hoàn hảo.

Thịt chưng mắm tép đậm vị cực hao cơm cho ngày lạnh của mẹ đảm Bình Dương

06:16:21 08/02/2024

Thịt chưng mắm tép đậm đà, thơm phức là món ngon rất thích hợp để ăn trong những ngày mưa hoặc tiết trời se lạnh.

Chả bỏ làm theo cách này dai giòn, thơm ngọt, không dùng hàn the vẫn bảo quản được lâu

06:15:49 08/02/2024

Chả bò thơm ngon, dai giòn, vị ngọt tự nhiên của thịt bò và vị béo nhẹ của mỡ heo sẽ là một món ăn ngon và lạ miệng cho bữa ăn gia đình trong dịp Tết.

Mẹo làm món dê tái chanh không dai, không bị hôi, ngon như siêu đầu bếp

06:15:18 08/02/2024

Nếu bạn đang muốn thưởng thức hương vị tuyệt vời của món dê tái chanh mà không gặp khó khăn với mùi hôi đặc trưng của thịt dê, hãy thử ngay công thức được chia sẻ dưới đây!

Đậm đà hương vị ngày Tết với món thịt đông mềm nhừ, đẹp mắt

06:14:51 08/02/2024

Món thịt đông thường được ăn kèm với dưa chua và cơm nóng, tạo nên một sự kết hợp đơn giản nhưng thơm ngon tuyệt vời.

Hướng dẫn cách làm món canh bóng cuộn ngũ sắc thơm ngon cho ngày Tết

05:57:58 07/02/2024

Canh bóng cuộn ngũ sắc không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn chứa đựng biết bao ý nghĩa sâu sắc trong ngày Tết cổ truyền của người Việt Nam.

Món ngon ngày tết: Cách làm giò lụa truyền thống chuẩn vị, mềm mịn với công thức đơn giản tại nhà

05:56:38 07/02/2024

Hãy tham khảo cách làm giò lụa mềm mịn của chúng tôi để tận hưởng hương vị thơm ngon và tuyệt vời, an toàn ngay tại nhà nhé

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đơn giản nhưng ngon miệng cho những ngày cuối năm bận rộn

16:34:49 06/02/2024

Cơm tối đơn giản nhưng ngon miệng cho những ngày cuối năm bận rộn. Đều là các món ăn quen thuộc có phần đơn giản nhưng rất ngon và đủ dinh dưỡng.

Món ngon ngày Tết: Bắp bò rim đậm đà chuẩn vị Miền Trung, vụng đến mấy cùng làm được

05:58:40 06/02/2024

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu một món ăn mới là bắp bò rim chuẩn vị Miền Trung để bổ sung vào thực đơn ngày Tết Nguyên Đán 2024 của bạn. Cùng vào bếp ngay thôi!

Loại rau được coi là ‘kho thuốc’ của người nghèo, đem xào thịt heo ngon mà siêu dễ làm

05:56:49 06/02/2024

Nếu bạn đang phân vân không biết nên nấu gì cho bữa cơm chiều hôm nay, hãy thử làm món bắp cải xào thịt heo theo công thức đơn giản trong bài nhé.

Cách gói bánh tét mềm dẻo, đẹp mắt, đậm đà hương vị Tết

05:56:16 06/02/2024

Bánh Tét là một đặc sản không thể thiếu trong lễ Tết truyền thống của người Việt, đã trở thành một biểu tượng vững chắc của văn hóa ẩm thực qua nhiều thế hệ.

Cách làm mứt gừng dẻo giòn, nhâm nhi cho ngày Tết đoàn viên thêm phần ý nghĩa

05:55:43 06/02/2024

Gừng với hương vị cay cay hấp dẫn và có lợi ích sức khỏe. Hôm nay, Emdep.vn sẽ giới thiệu đến bạn cách làm mứt gừng lát để tạo thêm không khí ấm áp cho mùa Tết.

Cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi, ăn sướng miệng cho dịp Tất niên

05:55:14 06/02/2024

Chả cá Lã Vọng là đặc sản ngon và hấp dẫn của Hà Nội. Chả cá Lã Vọng là một món ăn hấp dẫn để bạn chiêu đãi gia đình, bạn bè cho bữa ăn tụ tập hay vào dịp nghỉ Tết.

4 ngày nữa là Tết, ghim ngay món ăn vừa ngon, đẹp lại giúp cân bằng vị giác, chống ngán ngấy

05:54:18 06/02/2024

Với phần nguyên liệu chế biến bao gồm cả rau và thịt nên món ăn giúp cân bằng vị giác, chống ngán ngấy trong những ngày Tết ngập trong chất béo.

Đùi heo muối hot cỡ nào, mà Quang Linh và người nổi tiếng thi nhau trải nghiệm?

09:08:49 05/02/2024

Dù đã xuất hiện từ nhiều năm trước nhưng Tết nay, đùi heo muối bỗng hot hơn bao giờ hết. Sức hút của nó cao đến mức tầng lớp quý tộc , người nổi tiếng và cả mấy anh nông dân cũng nhất quyết trải nghiệm.

Cách làm cá nướng sa tế thơm nức, nóng hổi hấp dẫn cho mâm cỗ Tất niên

06:14:52 05/02/2024

Cá nướng sa tế có vị cay cay tê tê, da cá dai giòn nhẹ, thịt thì mềm ẩm mọng nước rất thích hợp để thưởng thức vào dịp Tất niên của gia đình.

Cách làm mứt dừa truyền thống đơn giản, dẻo thơm không bị cháy vàng, chảy nước

06:14:08 05/02/2024

Hướng dẫn cách làm mứt dừa truyền thống cực đơn giản mà vẫn dẻo thơm, không lo bị cháy vàng hay chảy nước cho ngày Tết thêm đủ đầy.

2 món chả giò hải sản thơm ngon làm siêu nhanh cho thực đơn ngày Tết thêm đậm đà

06:13:39 05/02/2024

Thay vì chế biến các món nem rán truyền thống cầu kỳ, mất thời gian thì hai món chả giò hải sản đơn giản sau đây sẽ tiết kiệm thời gian mà vẫn mang đến cho gia đình bạn một món ăn siêu ngon trong ngày Tết.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *