Thịt chưng mắm ruốc phiên bản ngon như ngoài quán, ở khâu chưng đây là điều cần lưu ý

Món thịt chưng mắm ruốc cũng không quá cầu kỳ về nguyên liệu. Thành phẩm có mùi mắm thơm lừng hòa với trứng thịt đủ làm nhiều người mê mẩn.

Món thịt chưng mắm ăn kèm dưa leo, đậu rồng hay khổ qua (mướp đắng) ướp lạnh cực hợp. Thời tiết chuyển mát, làm món này ăn với cơm đảm bảo hết đôi bát mà vẫn còn thèm.

Nguyên liệu:

– 150 gram mắm ruốc Huế (có thể thay thế mắm cá linh).

– 500 gram thịt nạc heo xay.

– 6 lòng đỏ trứng muối (không có cũng được).

– 4 quả trứng gà, 2 lòng đỏ (để quét mặt).

– 100 gram đường.

– 1 thìa cafe bột ngọt.

– Hành tím, sả băm, ớt, hành lá.

– Ít hành phi & tiêu.

Thịt chưng mắm ruốc phiên bản ngon như ngoài quán, ở khâu chưng đây là điều cần lưu ý - Hình 1

Thành phần chính làm món thịt chưng mắm ruốc.

Video đang HOT

Cách làm:

Thịt chưng mắm ruốc phiên bản ngon như ngoài quán, ở khâu chưng đây là điều cần lưu ý - Hình 2

Trộn hết tất cả nguyên liệu vào thố rồi cho ra sửng để đem hấp hoặc chưng cách thủy cũng được.

Thịt chưng mắm ruốc phiên bản ngon như ngoài quán, ở khâu chưng đây là điều cần lưu ý - Hình 3

Thịt chưng mắm ruốc phiên bản ngon như ngoài quán, ở khâu chưng đây là điều cần lưu ý - Hình 4

Gợi ý cho bạn bí quyết để ngon hơn: Phi tỏi, hành tím, sả cho thơm rồi cho mắm ruốc vào xào sơ cho dậy mùi rồi trộn tất cả nguyên liệu ở trên lại với nhau.

Thịt chưng mắm ruốc phiên bản ngon như ngoài quán, ở khâu chưng đây là điều cần lưu ý - Hình 5

Thay vì mang hỗn hợp đi chưng, hấp có thể dùng khay thủy tinh đem nướng cách thủy ở 180 độ C, trong thời gian 60 phút.

Thịt chưng mắm ruốc phiên bản ngon như ngoài quán, ở khâu chưng đây là điều cần lưu ý - Hình 6

Thịt chưng mắm ruốc phiên bản ngon như ngoài quán, ở khâu chưng đây là điều cần lưu ý - Hình 7

Thịt chưng mắm ruốc phiên bản ngon như ngoài quán, ở khâu chưng đây là điều cần lưu ý - Hình 8

Thịt chưng mắm ruốc phiên bản ngon như ngoài quán, ở khâu chưng đây là điều cần lưu ý - Hình 9

Thịt sau khi nướng chín, cho thêm 2 lòng đỏ lên mặt cho món ăn thêm hấp dẫn. Nướng thêm tầm 5-7 phút là có thể thưởng thức.

Món thịt heo làm chưa tới 15 phút là xong mà đưa cơm tuyệt vời

Thịt heo chưng mắm ruốc ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì ngon chẳng kém cao lương mĩ vị. Món thịt heo chưng mắm ruốc mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này dù không quá đắt đỏ hay quá mới mẻ nhưng độ đưa cơm thì không “đùa” được đâu nha.

Bữa cơm chỉ cần có đĩa thịt này cùng món rau luộc hoặc dưa leo là cũng đủ ngon miệng lắm rồi.

Món thịt heo làm chưa tới 15 phút là xong mà đưa cơm tuyệt vời - Hình 1

Thịt chưng mắm ruốc nè

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt chưng mắm ruốc

1. Thịt ba chỉ: 300-400gr

2. Rau củ: 3-4 tép tỏi, 2 củ hành tím, 3-4 nhánh sả, 2-3 nhánh hành lá, 2-3 trái ớt hiểm

3. Gia vị: Mắm ruốc, đường kính

Lưu ý: Món thịt chưng mắm ruốc sẽ ngon nhất khi dùng phần thịt có cả nạc cả mỡ, tốt nhất nên là thịt ba chỉ. Nhưng nếu bạn không thích ăn thịt quá nhiều mỡ, có thể chọn phần nạc vai hoặc phần thịt mông heo nha.

Cách làm thịt heo chưng mắm ruốc

– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch thịt với nước rồi thái thành miếng nhỏ, đừng thái dày quá.

Món thịt heo làm chưa tới 15 phút là xong mà đưa cơm tuyệt vời - Hình 2

Thái thịt vậy nè

Bạn bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhỏ. Sả rửa sạch, đ.ập dập rồi cũng băm nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát.

– Bước 2: Làm thịt chưng mắm ruốc

Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần hành tím, tỏi đã băm nhỏ. Khi hành tỏi sém cạnh, bạn thêm phần sả và ớt vào, đảo đều tay khoảng 30 giây.

Món thịt heo làm chưa tới 15 phút là xong mà đưa cơm tuyệt vời - Hình 3

Phi thơm hành tím, tỏi, sả và ớt

Tiếp theo, bạn thêm phần thịt đã thái nhỏ vào, đảo khoảng 1 phút để thịt chín săn lại. Sau đó, bạn thêm vào 2 thìa canh mắm ruốc, 1 thìa canh đường kính và khoảng 200-250ml nước. Khuấy đều 1 lượt rồi giảm lửa, om nồi thịt khoảng 5-7 phút.

Món thịt heo làm chưa tới 15 phút là xong mà đưa cơm tuyệt vời - Hình 4

Bạn đậy vung hoặc mở vung đều được nha

Cuối cùng, thêm hành lá cắt nhỏ vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là có thể thưởng thức được rồi!

Món thịt heo làm chưa tới 15 phút là xong mà đưa cơm tuyệt vời - Hình 5

Thành phẩm nè

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt heo chưng mắm ruốc rồi đấy. Thịt ngấm gia vị, cay – mặn – ngọt đủ cả nên chẳng chê vào đâu được. Phần nước thịt dùng để chấm rau củ luộc cũng vừa miệng lắm nha.

Tin mới nhất

Tôm sấy muối ớt làm theo kiểu này dẻo thơm, cuối tuần nhâm nhi ngon ‘nhức nách’

16:02:35 04/02/2024

Tôm sấy dẻo theo cách này thịt tôm dẻo, ngọt và thơm vị sả với chút cay cay rất hấp dẫn. Thưởng thức tôm sấy dẻo kèm theo dưa kiệu chua và tương ớt sẽ là trải nghiệm thú vị.

Mẹ đảm trổ tài nấu mâm cơm 5 món đầy đủ thịt rau vừa ngon lại đẹp mắt, cả nhà khen tấm tắc

15:59:56 04/02/2024

5 món ăn này tuy đơn giản dễ làm nhưng khi kết hợp trên bàn ăn lại mang đến hương vị thơm ngon hài hòa, đẹp mắt.

Cách làm khô gà lá chanh ngon, cay cay ngọt ngọt để đãi khách dịp Tết

05:57:42 04/02/2024

Vào dịp Tết, ngoài các loại bánh kẹo hay mứt Tết thì khô gà lá chanh cũng là món ăn được nhiều người ưa chuộng, dùng để mời khách.

Mùa đông nên thường xuyên ăn món canh này để chống cảm lạnh, bồi bổ khí huyết và phòng ngừa suy nhược cơ thể

05:55:50 04/02/2024

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món canh củ cải, bắp bò không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Loại quả được người Nhật coi là ‘món ăn trường thọ’, đem nấu với đậu phộng được món canh thanh ngọt tốt cho trí não

05:54:52 04/02/2024

Canh bí đỏ đậu phộng là sự kết hợp ngon miệng của bí đỏ ngọt mềm và đậu phộng bùi bùi, tạo nên một món canh thanh mát.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngày ấm lên có 3 món cực dễ ăn

16:17:51 02/02/2024

Cơm tối ngày ấm lên có 3 món thơm ngon cực dễ ăn. Bữa ăn giản dị nhưng dễ thưởng thức, hợp với thời tiết ấm áp như thế này!

Công thức làm mứt dừa non dẻo thơm, hấp dẫn cực đơn giản cho dịp Tết Giáp Thìn 2024

05:57:53 02/02/2024

Có rất nhiều loại mứt khác nhau trong ẩm thực Việt Nam nhưng mứt dừa non vẫn luôn nhận được sự yêu thích của đại đa số gia đình.

Món nhậu ngon: Bắp bò muối kiểu Tứ Xuyên cực ngon đãi khách dịp Tết

05:57:27 02/02/2024

Bắp bò muối kiểu Tứ Xuyên cực ngon đãi khách dịp Tết. Bắp bò muối kiểu này cũng có thể ăn kèm với mì, bún hoặc phở tạo nên hương vị vô cùng độc đáo.

Bộ phận siêu giàu collagen của con lợn, ăn vào dưỡng da trẻ hóa chị em nào cũng thích

05:53:51 02/02/2024

Chân giò lợn được biết đến với hàm lượng collagen, ăn vào cao giúp da căng bóng, sáng đẹp. Nếu vẫn chưa biết chế biến món ăn với chân giò thì cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé

Cách làm xôi gấc đỏ hình cá chép cúng Táo Quân, đón tài lộc và may mắn trong năm mới

05:53:04 02/02/2024

Để nấu xôi cá chép mọi người thường sử dụng xôi gấc, một loại gạo nếp mang sắc đỏ linh thiêng, đặc biệt thích hợp cho các dịp lễ truyền thống của người Việt.

Cách làm bún xào chay thanh đạm, mềm tơi, thấm vị tại nhà

05:52:39 02/02/2024

Với hương vị thanh đạm và sự ngọt thanh của rau củ, bún xào chay có thể làm hài lòng mọi khẩu vị, kể cả những người ưa ăn chay khó tính nhất.

Thêm vài giọt này khi nấu, xôi gấc sẽ mềm tươi đẹp mắt, đón phước lành trong năm mới

05:51:41 02/02/2024

Xôi gấc 3 tầng không chỉ cuốn hút bởi màu sắc đặc biệt với 2 lớp màu đỏ của gấc và lớp nhân đậu xanh giữa, mà còn chứa đựng ý nghĩa về sự phước lành, may mắn và hạnh phúc.

Bí quyết làm xôi cá chép cúng ngày ông Công ông Táo tuyệt đẹp, hạt xôi tơi và màu tự nhiên tốt cho sức khỏe

22:54:04 01/02/2024

Ngoài cá chép vàng sống, trong mâm cỗ cúng ông Công ông Táo , nhiều người còn làm thêm xôi hình cá chép để mâm cỗ thêm tươm tất, đủ đầy.

Ngày Tết, làm 2 món trộn nhanh gọn mà cực ngon đãi khách lại giúp gia đình cân bằng vị giác

22:51:19 01/02/2024

2 món trộn này với cách làm đơn giản, có thể dùng giải tỏa căng thẳng khẩu vị cho các thành viên trong gia đình khỏi những bữa ăn ngày Tết đẫm chất béo.

Làm 3 món bánh đậu xanh thơm ngon bày mâm cỗ cúng ông Công ông Táo hoặc 3 ngày Tết đều đẹp

22:48:15 01/02/2024

Để món bánh đậu xanh quen thuộc hương vị phong phú, đẹp mắt để dâng lên mâm cỗ cúng thì bạn hãy bỏ túi ngay 3 cách làm dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Thực đơn 3 món ngon, dễ nấu cho bữa tối ấm áp

16:00:33 01/02/2024

Thực đơn 3 món ngon đơn giản, dễ nấu cho bữa tối ấm áp. Món ăn nào cũng thơm ngon và hấp dẫn, nhìn là muốn ăn ngay.

Làm thịt heo giả bò khô đãi khách ngày Tết

05:54:36 01/02/2024

Món thịt heo giả bò khô thơm ngon, đơn giản này thích hợp cho gia đình ngồi nhâm nhi xem Táo quân , uống bia ngày tết.

Làm món “cá công” cực dễ mà ngon và đẹp mắt cho bữa cơm Tết đoàn viên may mắn, an lành

05:53:33 01/02/2024

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn món cá công vô cùng đẹp mắt và ngon miệng. Cách làm không khó chỉ có chút yêu cầu khi cắt miếng cá phải cẩn thận để khi mở ra sẽ đẹp mắt.

Mâm cơm Giao thừa làm thêm món “bát vàng bát ngọc” để cả năm viên mãn, tròn đầy

05:52:51 01/02/2024

Với những nguyên liệu tốt cho sức khỏe, món bát vàng bát ngọc hứa hẹn sẽ mang đến màu sắc mới cho mâm cỗ nhà bạn trong Tết này.

Mẹ đảm đãi món ăn vừa có rau vừa có thịt, ăn không ngán ai cũng mê

05:52:17 01/02/2024

Hãy cùng chúng tôi vào bếp để học cách tạo ra những chiếc gỏi cuốn tôm thịt thơm ngon và bổ dưỡng ngay sau đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Lạc vào thế giới có rừng cây ‘mọc ngược’ dưới lòng hồ nước

Giữa màu xanh ngọc của hồ nước là một thế giới kỳ diệu hiện lên với khu rừng cây mọc ngược . Nằm trong dãy núi Thiên Sơn cách thành phố Almaty của Kazakhstan gần 130 km

Trang Pháp bị bạn thân Lệ Quyên ẩn ý là “trà xanh”, ve vãn người yêu 1 chị đẹp?

Theo lời MC Ngọc Khánh bạn thân của Lệ Quyên livestream nói bóng gió về tiểu tam trong show Chị đẹp đạp gió rẽ sóng nhận được sự quan tâm lớn của netizen. Từ những lời ẩn ý của nữ MC, CĐM cho rằng đang nhắc tới Trang Pháp.

Mẹ chồng ra ‘tối hậu thư’ trước Tết, nàng dâu đỏ mặt nói 5 câu

Năm nào cũng như năm nào, cứ gần đến ngày con dâu về ăn Tết nhà ngoại, mẹ chồng lại lấy lý do để ngăn cản.Lấy chồng 3 năm, năm nào đến Tết tôi cũng mệt mỏi vì câu chuyện ăn Tết nhà nội, nhà ngoại

Quán quân Trần Vân Anh ra MV đầu tay tặng người cha đã khuất

Mới đây, Trần Thị Vân Anh – Quán quân Cuộc thi Tiếng hát Hà Nội năm 2023 đã ra mắt MV Nhớ cha của nhạc sĩ Tuấn Phương, phổ thơ Đậu Hoài Thanh.

Tử vi vui 12 cung hoàng đạo thứ 2 ngày 5/2: Ma Kết làm việc đạt được kết quả hơn cả mong đợi, Xử Nữ hãy nắm bắt cơ hội để gia tăng tài chính của mình

Xem tử vi của 12 cung hoàng đạo trong ngày 5/2 về tài lộc, tình yêu, công việc. Hôm nay, Ma Kết đạt được kết quả tốt, Xử Nữ thuận lợi phát triển.

Diệp Lâm Anh chọn váy áo tôn da trắng nõn nà, hot nhất trong 7 ‘chị đẹp’ được ra mắt

Cô cũng được đ.ánh giá là một trong những chị đẹp ấn tượng nhất tại show Chị Đẹp Đạp Gió Rẽ Sóng nhờ khả năng ca hát, nhảy, đặc biệt là gương mặt sáng sân khấu.

15 loại trái cây hỗ trợ giảm cân

Dâu tây là một trong những loại trái cây có ít calo, ít đường, có nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa hơn. Chất xơ trong dâu tây giúp no lâu, kiểm soát sự thèm ăn và kiểm soát lượng calo tổng thể.

Hoa hậu Kiều Ngân: Từng bỏ đi giữa đêm, muốn chia tay Tronie Ngô

Khi ở bên nhau được 5 năm, Kiều Ngân và Tronie Ngô từng xảy ra mâu thuẫn nên nữ MC quyết định bỏ nhà đi trong đêm để bình tĩnh lại và cân nhắc về mối quan hệ của cả hai.

Những tiết lộ thú vị về phim lịch sử ‘Anh hùng’

Giữa năm 2023, đạo diễn Lương Đình Dũng thông báo khởi động phim điện ảnh Anh hùng . Đây là bộ phim lịch sử về anh hùng dân tộc Nguyễn Trãi, vua Lê Thánh Tông, Lê Lợi nên nhận sự quan tâm từ dư luận.

Duy trì những nét đẹp văn hóa Việt Nam tại Canada

Sự kiện đón Xuân Giáp Thìn năm nay thu hút đông đảo bà con từ khắp mọi miền đất nước, đặc biệt là có sự tham gia nhiệt tình của nhiều sinh viên Việt Nam đang học tập tại Canada, cũng như lớp người Việt trẻ t.uổi sinh ra và lớn lên ở đây.

Ngô Hạnh: Bóng hồng Container gây sốt MXH, chưa quen với việc bị soi quá nhiều

Ngô Hạnh được biết đến là một TikToker với biệt danh bóng hồng Container nổi tiếng khắp mạng xã hội. Không ai nghĩ rằng một cô gái nhỏ nhắn như Hạnh lại có thể lái một chiếc xe nặng hàng chục tấn.

Hành khách kể lại khoảnh khắc xe lao xuống vực ở Kon Tum

Nguyên nhân ban đầu xác định do tài xế Phan Nhật điều khiển xe không làm chủ tốc độ, không giảm tốc độ khi qua đoạn đường cong cua, xe mất lái tự gây tai nạn.

Ảnh vui 3-2: ‘Bé Rồng’ ở Nghệ An xin chào bà con cả nước

Bé Rồng này còn biết khạc lửa đó mọi người!Những bứcảnh sau giúp các bạn giảm căng thẳng mệt sau ngày làm việc mệt mỏi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *