Thịt heo đem kho với loại hạt gia vị màu đen bé xíu được món siêu ngon, đậm đà ăn cực tốn cơm

Thịt heo kho tiêu là món ăn không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang đến hương vị tuyệt vời, ăn cùng cơm nóng ngon “nhức nách”.

Để đạt được màu sắc và mùi vị hoàn hảo, không phải ai cũng biết cách ướp thịt heo kho tiêu đúng chuẩn. Hãy cùng Emdep.vn khám phá công thức món thịt heo kho tiêu siêu ngon dưới đây!

Món thịt heo kho tiêu

Nguyên liệu của món thịt heo kho tiêu

Thịt ba chỉ: 400gr

Hành lá, hành tím, tỏi, ớt, hạt tiêu đã xay nhỏ

Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường

Nồi chuyên dụng để kho thịt (nên sử dụng nồi sứ hoặc nồi đất để tăng hương vị)

Cách thực hiện món thịt lợn kho tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi ớt cắt nhỏ

Thịt ba chỉ đem cạo sạch lông, cắt thành từng miếng vừa ăn. Không cắt thịt quá mỏng để tránh rút lại khi kho.

Thịt heo đem kho với loại hạt gia vị màu đen bé xíu được món siêu ngon, đậm đà ăn cực tốn cơm - Hình 1

Bước 2: Ướp thịt heo kho tiêu

Ướp thịt heo với 1 thìa hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, thìa nước mắm, thìa cà phê tiêu xay và ớt thái nhỏ. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong 30 phút.

Video đang HOT

Thịt heo đem kho với loại hạt gia vị màu đen bé xíu được món siêu ngon, đậm đà ăn cực tốn cơm - Hình 2

Bước 3. Làm nước màu kho thịt:

Đun chảo, thêm đường và đảo đều cho đến khi có màu nâu cánh gián. Thêm nước và khuấy đều, sau đó đổ nước màu ra bát riêng.

Thịt heo đem kho với loại hạt gia vị màu đen bé xíu được món siêu ngon, đậm đà ăn cực tốn cơm - Hình 3

Bước 4: Kho thịt heo

Cho thịt đã ướp vào nồi. Thêm dầu ăn, đun sôi, giảm lửa và đậy nắp cho nước cạn dần. Nếu muốn nước nhiều, đun với lửa to và không đậy nắp.

Khi nước sánh lại, thịt săn chắc và thơm thì tắt bếp.

Thịt heo đem kho với loại hạt gia vị màu đen bé xíu được món siêu ngon, đậm đà ăn cực tốn cơm - Hình 4

Bước 5: Thưởng thức

Cho thịt kho ra đĩa, rắc tiêu để thêm mùi thơm. Món ăn này thích hợp khi ăn kèm với cơm nóng.

Bí quyết nấu món thịt heo kho tiêu này không chỉ mang lại một bữa ăn ngon miệng mà còn tạo nên sự độc đáo và đẹp mắt cho món thịt heo kho tiêu truyền thống.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm thịt rang cháy cạnh đơn giản nhưng cả nhà ăn nấu bao nhiêu cơm cũng không đủ

Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm món thịt rang cháy cạnh ngon như ngoài hàng, hãy tham khảo bài viết này của Emdep.vn để có một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình.

Thịt rang cháy cạnh không chỉ là một món ăn hấp dẫn mà còn đơn giản để thực hiện, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần làm đầu tiên.

Món thịt rang cháy cạnh

Nguyên liệu của món thịt rang cháy cạnh:

350gr thịt lợn (thịt ba chỉ)

2 trái ớt tươi

2 củ hành tím

3 nhánh tỏi

1 muỗng canh tương ớt

1/2 muỗng canh tương đen

2 muỗng canh nước mắm

100 ml dầu ăn

Đường và muối (lượng vừa đủ)

Cách làm thịt rang cháy cạnh đơn giản nhưng cả nhà ăn nấu bao nhiêu cơm cũng không đủ - Hình 1

Cách thực hiện món thịt rang cháy cạnh:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chọn ba chỉ có phần nạc mỡ đan xen, rửa sạch và loại bỏ bì.

Thái thịt thành các miếng vừa ăn.

Cách làm thịt rang cháy cạnh đơn giản nhưng cả nhà ăn nấu bao nhiêu cơm cũng không đủ - Hình 2

Sau khi cắt thịt xong, bạn có thể đưa thịt vào nước sôi chần trong khoảng 30 giây và sau đó vớt ra. Bước này giúp mặt thịt trở nên săn lại, khiến cho thịt khi rang có hương vị thơm ngon.

Rửa sạch và thái hành lá thành khúc, hành khô thái lát mỏng.

Bước 2: Rang thịt xém cạnh

Đổ dầu ăn vào chảo và đun nóng. Cho thịt vào chảo và đảo đều cho đến khi mỡ chảy bớt và bề mặt thịt trở nên xém cạnh.

Cách làm thịt rang cháy cạnh đơn giản nhưng cả nhà ăn nấu bao nhiêu cơm cũng không đủ - Hình 3

Cho bớt mỡ thừa ra bát.

Bước 3: Nêm nếm gia vị

Để lửa nhỏ vừa, thêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và 1 thìa canh nước vào thịt.

Đảo đều để gia vị ngấm vào thịt. Sau vài phút, thêm hành khô và tiếp tục đảo đều.

Khi gia vị quyện đều và thịt có màu vàng nâu đẹp mắt, thêm hạt nêm, hành lá cắt khúc rồi tắt bếp là hoàn thành.

Cách làm thịt rang cháy cạnh đơn giản nhưng cả nhà ăn nấu bao nhiêu cơm cũng không đủ - Hình 4

Bước 4: Thành phẩm

Món thịt rang cháy cạnh có hương vị đậm đà, hòa quyện giữa mặn và ngọt, cùng với mùi thơm từ hành khô và hành lá. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức vào bất kỳ mùa nào trong năm và là sự lựa chọn phù hợp cho các bữa ăn hằng ngày của gia đình.

Cách làm thịt rang cháy cạnh đơn giản nhưng cả nhà ăn nấu bao nhiêu cơm cũng không đủ - Hình 5

Chúc bạn thực hiện thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *