Dọc khắp các cung đường của Thủ đô Hà Nội, không khó để bắt gặp các quán bún chả nghi ngút khói. Thế nhưng, không phải ai cũng biết để tìm đến đúng quán, thưởng thức được món ăn chuẩn vị từ tay nghề truyền thống lâu đời.

Bún chả Hương Liên

Bún chả Hương Liên, gần đây còn được gọi với cái tên quen thuộc, bún chả Obama. Quán ăn bắt đầu trở nên nổi tiếng trên toàn quốc sau khi được Tổng thống Mỹ Obama và Đầu bếp hàng đầu Mỹ Anthony Bourdain ghé thăm. Tuy nhiên, ít ai biết được, bún chả Hương Liên đã có hơn 20 năm đồng hành cùng người dân Thủ đô, đặc biệt là nhũng người sống quanh khu phố Thi Sách – Lê Văn Hưu – Ngô Thì Nhậm.

Top những quán bún chả truyền thống lâu đời nhất Hà Nội đông nghịt khách - Hình 1

Bún chả Hương Liên

Một trong những điều giúp bún chả Hương Liên ghi điểm trong lòng thực khách đó là sự pha trộn giữa vị ngọt và chua của bát nước chấm. Độ ngọt nhẹ vừa phải, hòa quyện cùng chút chua chua của giấm tạo nên nét đặc trưng của món ăn. Ngoài bún chả, quán còn có món ăn kèm như chả giò, nem hải sản…

Dù mỗi ngày đều tiếp đón hàng tram lượt khách, nhưng quán vẫn giữ được sự sạch sẽ, ngắn nắp. Chủ quán ăn cho biết, cửa hàng luôn chọn loại thịt tươi ngon, đảm bảo vệ sinh và tẩm ướp theo cách riêng để thịt vừa thơm ngon mà giữ được vị ngọt đậm đà.

Mỗi suất bún chả có giá 40.000 đồng, nếu gọi đầy đủ chả giò, nem hải sản sẽ là 80.000 đồng/suất. Quán hầu như chỉ bán từ cuối buổi sáng và khá đông khách vào giờ ăn trưa.

Bún chả Đắc Kim

Ra đời từ năm 1966, bún chả Đắc Kim ở phố hàng Mành đã trở thành địa chỉ quen thuộc của người dân Hà thành. Quán ăn với không gian nhỏ, nằm giữa phố cổ tấp nập nên hầu hết giờ trưa đều phải kê thêm bàn ghế ngoài vỉa hè mà vẫn không đủ chỗ đón khách.

Top những quán bún chả truyền thống lâu đời nhất Hà Nội đông nghịt khách - Hình 2

Những suất ăn đầy đặn

Ấn tượng khi đến với bún chả Đắc Kim là những miếng chả thịt mềm mềm, mọng nước, đẫm vị. Theo chia sẻ, khâu chọn nguyên liệu là mất nhiều thời gian nhất, bởi cần phải chọn được loại thịt ba chỉ hoặc thịt nách ngon, ít mỡ. Sau đó là quá trình tẩm ướp gia vị và mang đi nướng.

Thịt nướng trên than, chín dần từng thớ nên thực khách đến ăn ai cũng tấm tắc và nhớ mãi. Bởi vậy, dù giá một suất ăn tại đây dao động từ 50.000-60.000 đồng và không gian có phần chật chội, nhưng Đắc Kim vẫn là một thương hiệu bún chả được nhiều người lựa chọn.

Bún chả Duy Diễm

Đường phố Hà Nội với hàng loạt quán ăn nằm san sát nhau. Mà nói về bún chả lại vô cùng tận. Ngay phố Ngọc Khánh, hàng loạt quán bún chả với hương thơm từ chả thịt nhanh chóng níu chân người qua đường. Trong đó, bún chả Duy Diễm gây tò mò về chất lượng khi có đông đảo khách hàng ghé tới.

Top những quán bún chả truyền thống lâu đời nhất Hà Nội đông nghịt khách - Hình 3

Những miếng thịt được tẩm ướp kỹ lưỡng, với bí quyết dậy mùi riêng. Nước dùng được pha chế vừa ăn, vị chua ngọt khá lạ miệng. Mỗi suất ở Duy Diễm có giá 40.000 đồng khá đầy đặn với những miếng chả băm được nướng đúng điệu.

Khác với những quán ăn truyền thống lâu đời khác, bún chả Duy Diễm được tân trang lại với không gian rộng rãi và cả phòng riêng để phục vụ thực khách. Nhờ vậy, khách hàng đến đây có thể yên tâm tận hưởng món ăn mà không lo dính mùi khói hay hết chỗ ngồi.

Bún chả Sinh Từ

Nhắc đến các quán ăn lâu đời, có tên t.uổi tại Hà Nội thì không thể không nhắc đến bún chả Sinh Từ ở phố Nguyễn Khuyến. Dạo một vòng Thủ đô, rất dễ bắt gặp cửa tiệm bún chả Sinh Từ, tuy nhiên nếu không phải người sành ăn và khéo quan sát, có thể thực khách sẽ ăn nhầm quán nhái.

Top những quán bún chả truyền thống lâu đời nhất Hà Nội đông nghịt khách - Hình 4

Ra đời từ những năm 70, đến nay bún chả Sinh Từ đã gây dựng cho mình thương hiệu ẩm thực vũng chắc. Với thịt nướng được lựa chọn và tẩm ướp theo bí quyết riêng, kết hợp cùng nước dùng đặc trưng chua-cay-mặn-ngọt và các món ăn kèm chất lượng, bún chả Sinh Từ khiến khách hàng chỉ một lần ghé qua đã nhớ mãi hương vị.

Một phần đầy đủ của món bún chả Sinh Từ gồm có: Bún tươi, chả nướng, rau sống, dưa góp và nước dùng. Ngoài ra, tại đây còn phục vụ thêm nem hải sản, gồm các nguyên liệu như thịt băm, mực, mộc nhĩ, miến, giá, lòng đỏ trứng…

Với không gian rộng rãi, bún chả Sinh Từ có thể phục vụ đón tiếp đến 200 khách hàng. Bên cạnh đó, dịch vụ giao hàng cũng được triển khai để đáp ứng nhu cầu thưởng thức món ngon tại nhà.

Video đang HOT

Bún chả Nguyễn Biểu

So với bún chả Đắc Kim và bún chả Sinh Từ thì bún chả Nguyễn Biểu có thâm niên ngắn hơn, tuy nhiên quán ăn này cũng đã nhanh chóng để lại ấn tượng cho nhiều thực khách ghé tới.

Top những quán bún chả truyền thống lâu đời nhất Hà Nội đông nghịt khách - Hình 5

Điểm đặc biệt của bún chả Nguyễn Biểu là hương vị và màu sắc của nước chấm. Một suất ăn sẽ bao gồm tô nước chấm với nhiều cà rốt, đu đủ, tỏi băm, nhưng nước dùng rất trong chứ không có màu nâu vàng như những quán bún chả khác.

Không giản nhỏ, nhưng với sự phục vụ nhiệt tình và hương vị món ăn vừa quen vừa lạ, cứ đến giờ trưa bún chả Nguyễn Biểu lại đông nghịt khách. Với mỗi suất bún chả đầy đủ giá chỉ 30.000 đồng, không khó để khách hàng dừng chân đến quán thêm lần nữa.

Top 8 quán bún chả Hà Nội ngon trứ danh ở vùng đất Hà Thành

Đến Hà Nội ngoài thưởng thức những món ăn đặc sản như phở Hà Nội, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây,… thì bún chả Hà Nội là một trong những món không thể bỏ trong danh sách ăn uống tại đây. Cùng iVIVU khám phá những quán bún chả ngon nhất tại Hà Thành nhé.

Top 8 quán bún chả Hà Nội ngon trứ danh ở vùng đất Hà Thành

1. Bún chả Tuyết 34

Với công thức gia truyền, nước chấm của bún được pha chế rất vừa miệng, mặn mặn, chua chua, ngọt ngọt thêm chút cay cay của hạt tiêu xay. Một bát bún có 3 loại chả ngon là chả băm, chả miếng và chả lá lốt cuốn lá xương sông và đặc biệt không thể thiếu thịt nướng than thơm ngon đậm vị, thịt được nướng ăn kèm với những loại rau sống tươi ngon sẽ là món ăn mà bạn không thể chối từ được đâu đấy.

Địa chỉ: 34 Hàng Than, quận Ba Đình, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 7h – 17h.

Top 8 quán bún chả Hà Nội ngon trứ danh ở vùng đất Hà Thành - Hình 1

Top 8 quán bún chả Hà Nội ngon trứ danh ở vùng đất Hà Thành - Hình 2

Top 8 quán bún chả Hà Nội ngon trứ danh ở vùng đất Hà Thành - Hình 3

Ảnh: Foody

2. Bún chả que tre Tô Hiệu

Bún chả que tre Tô Hiệu đã không còn quá xa lạ đối với những tín đồ đam mê bún chả Hà Nội. Một khay bún to đầy, tràn vung thịt nướng, chả giò, nem chua. Thịt được nêm nếm và ướp rất vừa vị cho thêm nước chấm siêu ngon thần thánh. Một đũa bún đầy vung chính là sự hòa trộn tuyệt vời giữa vị thịt béo ngọt, bún mềm tươi, rau xanh giòn mát, vị chua ngọt, cay the của nước chấm. Tất cả làm nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng cho món ăn này.

Địa chỉ: 102 B8 Tô Hiệu, khu tập thể Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 8h – 22h.

Top 8 quán bún chả Hà Nội ngon trứ danh ở vùng đất Hà Thành - Hình 4

Ảnh minh họa

3. Bún chả Sinh Từ

Đây là một trong những chuỗi nhà hàng bún chả thành công, nổi tiếng nhất nhì xứ Kinh Kỳ. Tính đến nay, bún chả Sinh Từ đã có tới 9 chi nhánh nằm rải rác tại khắp các quận Hà Nội.

Một phần bún chả Sinh Từ được cho là đầy đủ và khiến cho bạn phải no cả lên. Một tô bún đầy ắp kèm bên dưới là rau sống, giá dưa, thịt được nêm ướp rất vừa vị. Mỡ nạc hài hòa, tẩm ướp theo cách riêng biệt khiến cho thực khách ăn một lần nhớ mãi hương vị này. Vào những ngày se lạnh tại Hà Nội cùng nhâm nhi một tô bún chả sẽ khiến bạn ấm lòng hơn rất nhiều đấy nhé.

Địa chỉ: Bún chả Sinh Từ có nhiều chi nhánh. Dưới đây là một số cơ sở tiêu biểu:

Cơ Sở 1: Số 2 Nguyễn Phong Sắc, Cầu Giấy, Hà Nội.

Cơ Sở 2: Số 114A1 Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội.

Cơ Sở 3: Số 10 Hoàng Cầu Mới, Đống Đa, Hà Nội.

Cơ Sở 4: Số 381 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 7h30 – 14h, 17h – 21h.

Top 8 quán bún chả Hà Nội ngon trứ danh ở vùng đất Hà Thành - Hình 5

Cơ sở 2 của Bún chả Sinh Từ. Ảnh: bunchasinhtu

Top 8 quán bún chả Hà Nội ngon trứ danh ở vùng đất Hà Thành - Hình 6

Ảnh: bunchasinhtu

4. Bún chả Đắc Kim

Bún chả Hà Nội Đắc Kim lâu nay trở thành địa chỉ quen thuộc của các du khách ngoại quốc khi tới thủ đô thưởng thức ẩm thực Hà Thành. Một suất bún tại đây khá đầy đủ với rất nhiều topping ăn kèm, thịt được nêm nếm rất vừa miệng, thơm ngon, có chút beo béo của mỡ hòa cùng chút mùi thơm của mỡ hành khiến cho món bún chả này thơm ngon hơn bao giờ hết.

Địa chỉ: 1 Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 9h – 21h.

Top 8 quán bún chả Hà Nội ngon trứ danh ở vùng đất Hà Thành - Hình 7

Ảnh: @creamt4u

Top 8 quán bún chả Hà Nội ngon trứ danh ở vùng đất Hà Thành - Hình 8

Ảnh: @creamt4u

Top 8 quán bún chả Hà Nội ngon trứ danh ở vùng đất Hà Thành - Hình 9

Ảnh: @creamt4u

5. Bún chả Obuncha

Khay bún chả Hà Nội tại quán Obuncha được bày trí khá bắt mắt. Bún để riêng trong thúng nhỏ. Bên cạnh là bát thịt xiên nướng, chả lá lốt, chả nem ống tre ngập tràn. Chả nướng ở quán được nướng rất cẩn thận, không bị cháy và nêm nếm cực kì vừa miệng.

Chất lượng của món bún này không gì bàn cãi khi có một tô bún đầy ụ, rau xanh tươi ngon, thịt được nêm ướp đậm vị nướng lên, khiến cho món ăn vừa thơm ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng.

Địa chỉ:

Cơ sở 1: Số 25 ngõ 62 Trần Bình – Cầu Giấy – Hà Nội.

Cơ sở 2: 18 Cốm Vòng – Dịch Vọng Hậu – Cầu Giấy – Hà Nội.

Cơ sở 3: Số 5 Khúc Thừa Dụ – Dịch Vọng – Cầu Giấy – Hà Nội.

Cơ sở 4: Số 46 Nguyễn Hữu Huân – Lý Thái Tổ – Hoàn Kiếm – Hà Nội.

Giờ mở cửa: 6h – 21h.

Top 8 quán bún chả Hà Nội ngon trứ danh ở vùng đất Hà Thành - Hình 10

Ảnh: Ô Bun Cha

Top 8 quán bún chả Hà Nội ngon trứ danh ở vùng đất Hà Thành - Hình 11

Ảnh: Ô Bun Cha

6. Bún chả 38 Mai Hắc Đế

Bún chả Hà Nội Mai Hắc Đế khiến thực khách phát ghiền ngay một lần ăn. Thịt được tẩm gia vị, cắt khéo léo thành những miếng nhỏ vừa ăn và nướng trên lửa than đỏ hồng. Đặc biệt, chả băm được nặn thành một khối khá lớn, nướng hơi cháy bên ngoài, bên trong mềm tan ngay trong miệng kích thích vị giác. Điểm cộng cho quán chính là luôn cho rau sống rất nhiều, với những tín đồ đam mê bún chả vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng thì đây là một lựa chọn thích hợp đấy nhé.

Địa chỉ: 38 Mai Hắc Đế, Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 9h30 – 15h.

Top 8 quán bún chả Hà Nội ngon trứ danh ở vùng đất Hà Thành - Hình 12

Top 8 quán bún chả Hà Nội ngon trứ danh ở vùng đất Hà Thành - Hình 13

7. Bún chả Trang Béo An Dương

Bún chả nơi đây được xem là địa điểm nên thử món bún chả huyền thoại. Tô nước chấm nóng hổi, vị thanh và rất nhiều thịt bên trong. Phần chả đặc biệt xuất sắc, dù chả miếng hay viên thì đều đáng khen. Ngoài đĩa bún đầy ấp thì sẽ có thêm rau và chén tỏi ớt ăn kèm. Bún chả nơi đây được nhận định là khá rẻ so với những quán bún chả khác tại Hà Nội, nhưng quán bún chỉ mở cửa trong vòng 4 tiếng nên nếu muốn ăn bạn phải tranh thủ đến sớm đấy nhé.

Địa chỉ: 189 An Dương, Yên Phụ, Tây Hồ, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 10h – 14h.

Top 8 quán bún chả Hà Nội ngon trứ danh ở vùng đất Hà Thành - Hình 14

Ảnh: @trangnhimtron

8. Bún chả Hương Liên

Đây chính là quán bún chả Hà Nội đã từng được tổng thống Mỹ Obama ghé đến. Chính vì vậy mà quán lúc nào cũng đông khách, chủ yếu là khách du lịch. Quán có không gian đơn giản nhưng rộng rãi và sạch sẽ. Bún chả ở đây cũng giống như những chỗ khác, thịt nướng thơm ngon, chả đầy ụ, nước chấm vừa ăn, bún tươi và rau sạch sẽ. Ngoài bún chả thì ở đây còn nổi tiếng với món nem cua bể và nem hải sản để bạn có thể lựa chọn.

Địa chỉ: 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 8h – 20h30.

Top 8 quán bún chả Hà Nội ngon trứ danh ở vùng đất Hà Thành - Hình 15

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *