Từ lâu củ gừng đã được chứng minh có nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có khả năng hỗ trợ giảm cân, theo trang tin Insider .
Gừng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có khả năng hỗ trợ giảm cân – ẢNH: THÁI NGUYÊN
Một nghiên cứu hồi năm 2019 tại Hàn Quốc được tiến hành trên 80 bệnh nhân béo phì chia thành 2 nhóm, một nhóm bổ sung gừng vào chế độ ăn hằng ngày và một nhóm thì không.
Kết quả cho thấy, dù có chế độ ăn gần như tương tự nhau, nhưng nhóm có bổ sung gừng vào bữa ăn có thể giảm sự hấp thụ chất béo tốt hơn, từ đó giúp giảm cân.
Theo một nghiên cứu khác hồi năm 2012 tại Mỹ, việc tiêu thụ gừng hằng ngày cũng giúp mọi người no lâu hơn và đốt năng lượng tốt hơn.
Tiến sĩ Marie-Pierre St-Onge, chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Columbia (bang New York, Mỹ), đồng tác giả nghiên cứu, cho biết gừng có khả năng tác động đến việc giảm cân, nhất là khi họ dùng gừng như loại thức uống hằng ngày và uống không kèm đường.
Nói về khả năng giảm béo phì của gừng, chuyên gia dinh dưỡng tại bang Illinois (Mỹ) Karli Burridge lưu ý béo phì vốn là bệnh mãn tính, do đó việc tiêu thụ gừng hằng ngày là chưa đủ để đẩy lùi căn bệnh này. Người bệnh cần kết hợp việc tiêu thụ gừng và thói quen tập thể dục thường xuyên để hỗ trợ giảm cân.
Vì sao bệnh nhân Covid-19 mất khứu giác?
Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí European Respiratory, vi rút SARS-CoV-2 gây bệnh Covid-19 lây nhiễm vào các tế bào bằng cách liên kết với một thụ thể được tìm thấy bên ngoài bề mặt của chúng được gọi là ACE2.
Việc sớm phát hiện và phân loại triệu chứng bệnh Covid-19 giúp các bác sĩ đưa ra quyết định điều trị phù hợp – AFP
Các tế bào trong mũi – giúp cơ thể nhận biết mùi – chứa rất nhiều thụ thể này khiến nơi đây trở thành mục tiêu tấn công của vi rút.
Các nhà khoa học của Đại học Johns Hopkins (bang Maryland, Mỹ) đã kiểm tra các mẫu mô từ mũi hoặc khí quản của 23 bệnh nhân không liên quan đến Covid-19, chẳng hạn như đang điều trị khối u hoặc viêm mũi mãn tính. Sau đó, các mẫu được đưa đến phòng thí nghiệm và sử dụng thuốc nhuộm huỳnh quang để xác định vị trí của các thụ thể ACE2.
Các nhà nghiên cứu tìm thấy nồng độ cao nhất của thụ thể ACE2 trong các tế bào lót biểu mô khứu giác, khu vực giúp mũi phát hiện mùi. Ở vùng này, mức độ thụ thể ACE2 cao hơn từ 200 – 700 lần so với mức độ được tìm thấy ở các bộ phận khác của mũi và khí quản.
“Nếu mối liên kết giữa SARS-CoV-2 và những thụ thể này được xác nhận, điều đó có thể giúp giải thích tại sao bệnh nhân Covid-19 mất khứu giác”, GS-TS Andrew Lane, giáo sư tai mũi họng tại Đại học Johns Hopkins và cũng là tác giả chính của nghiên cứu, cho biết.
Mất khứu giác là triệu chứng phổ biến ở người bị cảm lạnh hoặc cúm do nghẹt mũi. Trong khi đó, bệnh nhân Covid-19 có thể mất khứu giác một phần hoặc toàn bộ, thậm chí không ngửi thấy mùi hôi, một hiện tượng được gọi là phantosmia. GS Andrew Lane cho biết hầu hết bệnh nhân Covid-19 của ông đều lấy lại khứu giác trong vòng vài tuần sau khi hồi phục.
Một nghiên cứu khác do PGS-TS Sandeep Robert Datta (công tác tại Trường Y, Đại học Harvard, bang Massachusetts, Mỹ) cũng cho kết quả tương tự. Công bố trên tạp chí Science Advances, ông Datta nhận định: “SARS-CoV-2 không lây nhiễm trực tiếp vào các tế bào thần kinh khứu giác mà ảnh hưởng đến chức năng của tế bào hỗ trợ. Nhờ đó, khi hết vi rút, các tế bào thần kinh khứu giác không cần phải tái tạo lại từ đầu để bệnh nhân nhận biết được mùi trở lại”.
Tiến sĩ David Gudis, bác sĩ tai mũi họng tại Trung tâm y tế Irving thuộc Đại học Columbia (bang New York, Mỹ), ca ngợi những phát hiện mới giúp tăng khả năng tìm ra phương pháp điều trị bằng cách hạn chế cách vi rút xâm nhập vào cơ thể. Chẳng hạn như phương pháp bao phủ niêm mạc mũi có thể ngăn chặn các thụ thể, từ đó ngăn SARS-CoV-2 tấn công tế bào và lây lan sang người khác.
